Einfache Mais-Tamales

Name: Einfache Mais-Tamales
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 20
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 20 getrocknete Maishülsen, 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 1 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frische Maiskörner, ab 7 Ohren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten harina de maiz (getrocknetes Maismehl); 1 (Winter) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 sticks ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Easy Corn Tamales ist ein glutenfrei und vegetarisch rezept mit 20 Portionen. Für 51 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 4% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 140 kalorien, 2 g Eiweiß, und 8 g Fett. 5 personen fanden dieses Rezept lecker und befriedigend. Geh in den Laden und hol dir Backpulver, Harina de Maiz, Butter und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 50 Minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine nicht ganz so herausragend - Gesamtnote von 16%. Ähnliche Rezepte sind Grüne Mais-Tamales, Pulled Chicken und Mais-Tamales, und El Cholos grüne Mais-Tamales.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Die Maiskörner chargenweise in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Butter und Zucker in der Schüssel eines Elektromixers blass schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Fügen Sie das Ei, Salz und Backpulver hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Salz

Zum Einarbeiten mischen.

Fügen Sie das Mehl und den pürierten Mais hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist und ein loser, glatter Teig entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Mais

Legen Sie eine Maisschale der Länge nach mit der breiten Seite in Ihrer Nähe vor sich hin.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Verteilen Sie 3 Esslöffel des Teigs auf der unteren Hälfte (breite Seite) der Maisschale und lassen Sie links und rechts einen etwa 1 Zoll breiten Rand. Nimm die 2 langen Seiten der Maisschale und bringe sie zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Teig

Mais

Rollen Sie beide Seiten der Maisschalen in die gleiche Richtung über die Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Rollen

Wiederholen Sie dies mit den restlichen Maisschalen und dem Teig. Ordnen Sie die Tamales mit der Nahtseite nach unten in einem Dampfgarer an und fügen Sie 1/2 Zoll Wasser hinzu. Mit einem dicht schließenden Deckel abdecken, 1 Stunde köcheln lassen und dämpfen, wobei nach Bedarf zusätzliches Wasser hinzugefügt wird, um 1/2 Zoll Wasser in der Pfanne zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Tamales

Teig

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Tamales aus dem Dampfgarer auf eine Servierplatte nehmen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamales

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf 20

getrocknete Maishülsen, 30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 1

2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

frische Maiskörner, ab 7 Ohren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

harina de maiz (getrocknetes Maismehl)1(Winter)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 sticks ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Tudor Wines Balo Vineyard Pinot Noir mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 68 Dollar pro Flasche.

Tudor Weine Balo Weinberg Pinot Noir

2007 wurde gesagt, der größte Jahrgang zu sein, den wir in unserem Leben in Kalifornien sehen würden. Dieser besondere Pinot Noir aus dem Anderson Valley stammt aus dem Weinberg Balo, der direkt gegenüber dem Weingut Golden Eye Winery and Vineyard liegt. Der Weinberg ist eine der seltenen Pinot Noir-Lagen, die darauf bestehen, massive Weine produzieren zu wollen. Die Frucht und die Struktur sind riesig. Dieser Wein reift weitere 20 Jahre wunderschön. Genießen Sie jetzt oder kaufen Sie einen Fall, um in den nächsten ein oder zwei Jahrzehnten zu trinken.