Einfaches Hummerrisotto

Name: Einfaches Hummerrisotto
Prep time: 1 h 3 min
Cook time: 1 h 3 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochter Arborio-Reis oder anderer mittelkörniger Reis; 3 (Winter) butter, geteilt; 425 Nüsse jeder Art (gehackt) Amerikanische Hummerschwänze; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut

Brauchen Sie ein glutenfrei, fodmap freundlich und pescatarian Hauptgericht? Einfaches Hummerrisotto könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 14g Eiweiß, 9g Fett, und insgesamt 314 kalorien. Dieses Rezept is für 4 1 person war von diesem Rezept beeindruckt Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Arborio-Reis, Erbsen, amerikanische Hummerschwänze und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Erbsen aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Einfach Peasy Erdbeere Dessert als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 3 minuten. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. partitur von 41%, dieses Gericht ist solide. Ähnliche Rezepte sind Einfaches Hummerrisotto, Risotto Con L'aragosta (Hummerrisotto), und Hummerrisotto.

Anweisungen

Brühe und 1 1/2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Hummer hinzufügen; abdecken und 4 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Hummer aus der Pfanne nehmen; 5 Minuten abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie Fleisch von gekochten Hummerschwänzen und reservieren Sie Muscheln. Fleisch hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummerschwänze

Nudelschalen

Fleisch

Legen Sie die Muscheln in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss. Schalen mit einem Fleischhammer oder einer schweren Pfanne grob zerdrücken. Zerkleinerte Schalen wieder in die Brühenmischung geben. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. Abdecken und 20 Minuten kochen lassen. Die Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel abseihen und Brühe reservieren; Feststoffe verwerfen. Brühe in den Topf geben; bei schwacher Hitze warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Brühe

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Ziploc-Beutel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Sieb

Schüssel

1 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Reis in die Pfanne geben; 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Rühren Sie 1 Tasse Brühe Mischung, und kochen für 5 Minuten oder bis Flüssigkeit fast absorbiert wird, unter ständigem Rühren. Reserve 2 ESSLÖFFEL Brühe Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restliche Brühe Mischung, 1/2 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren, bis jede Portion absorbiert wird, bevor Sie die nächste (etwa 22 Minuten insgesamt).

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Vom Herd nehmen, und rühren Sie in Hummer, die reservierten 2 Esslöffel Brühe Mischung, 2 Esslöffel Butter, und grüne Erbsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Erbsen

Hummer

Butter

Brühe

Nachhaltige Wahl: Die amerikanische Hummerpopulation wird in Kanada und den USA gut bewirtschaftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummer

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochter Arborio-Reis oder anderer mittelkörniger Reis 3(Winter)

butter, geteilt 425Nüsse jeder Art (gehackt)

Amerikanische Hummerschwänze 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Chablis und Chardonnay sind eine gute Wahl für Hummer. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Sie könnten Regnard Grand Chablis versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 49 Dollar pro Flasche.

Regnard Grand Chablis

Eine gelbe Farbe mit grünen Reflexen. Ein fruchtiges Bouquet, das sowohl ausdrucksstark als auch an weiße Früchte (Pfirsiche) erinnert und von mineralischen Noten unterstützt wird. Der Gaumen ist frisch und hervorragend ausbalanciert zwischen Fett und Säure. Der Abgang ist mineralisch und feinschmeckerisch.