Fenchel und belgischer Endivien-Auflauf

Name: Fenchel und belgischer Endivien-Auflauf
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) köpfe belgischer Endivien (ungefähr jeder); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarme Hühnerbrühe; 6 Staats Fenchel mit Stielen (jeweils 3 bis 3 1/2 in. breit); 3 (Winter) allzweck-Mehl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen gorgonzola oder dolce gorgonzola Käse, zerbröckelt (über; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 Tasse butter oder Olivenöl; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Schinken; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie Dolce Gorgonzola-Käse, fettarme Hühnerbrühe, Schinken und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 7%. icht so enorm. Versuchen Fenchel, Mache & belgischer Endiviensalat mit Satsuma Mandarinen, Belgischer Endivien-Schinken-Auflauf, und Belgischer Endivien Schinken Au Gratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zarte grüne Fenchelblätter abspülen; abspülen, abtropfen lassen, in ein Handtuch wickeln, in eine Plastiktüte geben und bis zu 1 Tag abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schneiden Sie Stiele, Wurzelenden und alle gequetschten Bereiche von Fenchelköpfen ab und entsorgen Sie sie. Spülen Köpfe und halbieren der Länge nach über breiteste Dimension.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Schneiden Sie verfärbte Wurzelenden und verfärbte Blätter von Endivien ab und entsorgen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Köpfe der Länge nach halbieren.

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer 10- bis 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie so viel Fenchel wie passt, schneiden Seite nach unten, in Pfanne und braun leicht, 3 bis 4 Minuten; drehen und braun gebogenen Seiten, 3 bis 4 Minuten länger. Wenn Butter anfängt zu versengen, fügen Sie Wasser hinzu, 1 bis 2 Esslöffel auf einmal. Wenn es gebräunt ist, Fenchel, von der Seite nach oben geschnitten, in einen flachen 3-Quart-Auflauf oder eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform geben und die restlichen Stücke anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fenchelsamen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Wenn alle Fenchel gebräunt ist, legen Endivien Schnittseite nach unten in Pfanne und braun, 3 bis 4 Minuten, Zugabe von 1 bis 2 Esslöffel Wasser, wenn es zu versengen beginnt. Umdrehen und braune Oberseite, 3 bis 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Fenchelsamen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne vom Herd nehmen und Endivien auf ein Schneidebrett geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

Hälften der Länge nach halbieren. Prosciuttoscheiben in lange, schmale Streifen zerreißen. Endivienabschnitte gleichmäßig mit Schinken umwickeln. Endivienstücke gleichmäßig unter Fenchelstücke in Kasserolle legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schinken

Endivien

Fenchelsamen

Wickeln

In der ungewaschenen Pfanne bei starker Hitze die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen; Mehl hinzufügen und rühren, bis sie leicht gebräunt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Vom Herd nehmen und nach und nach in Brühe und Sahne verquirlen. Zurück Pfanne auf hohe Hitze und Schneebesen bis zum Kochen; kochen und rühren 2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Fügen Sie 1/3 Tasse Käse und Schneebesen, bis geschmolzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Sauce gleichmäßig über Fenchel und Endivien und beschichten Sie alle Oberflächen. Fest mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Endivien

Fenchelsamen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie in einem heißen normalen oder Konvektionsofen, bis Fenchel gerade zart ist, wenn er durchbohrt wird, ungefähr 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aufdecken, mit restlichem Käse bestreuen und backen, bis sie gebräunt sind, etwa 20 Minuten. 1/2 Tasse reservierte Fenchelblätter hacken und über den Auflauf streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Fenchelsamen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Heiß servieren.