Fisch-Tacos - Baja-Stil

Name: Fisch-Tacos - Baja-Stil
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) bottlecold Bier, plus mehr, um den Teig bei Bedarf zu verdünnen; 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Koriander; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maistortilla, erwärmt; 1 (kann sein oder überfliegen) trockener Senf; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) fester fleischiger Fisch (Kabeljau, Schnapper usw.); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 0 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren zerkleinerter Grünkohl; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren guacamole (Avocado mit etwas Limettensaft und Salz zerschlagen); 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frisch gepresster Limettensaft; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren kalk Keil; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettarmer Joghurt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter ganzer mexikanischer Oregano, zu einem Pulver gerieben; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren pico de gallo oder salsa; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl (zum Frittieren)

Fisch-Tacos - Baja-Stil könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses pescatarische Rezept serviert 5. Eine Portion enthält 722 Kalorien, 45g protein, und 31 G Fett. 8 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. Eine Mischung aus Kohl, Pflanzenöl, Cayennepfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Limettenkeil zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Gefrorener Key Lime Pie als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 45 Minuten. 0%. enial. Versuchen Baja Stil Fisch Tacos, Fisch-Tacos im Baja-Stil, und Baja-Stil Tempura-Fisch-Tacos für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Backpulver, Knoblauch, Cayennepfeffer, Senf,Oregano, 1 Teelöffel Salz und Pfeffer gut verrühren. Rühren Sie das Bier ein, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. (Teig kann mehrere Stunden im Voraus hergestellt und gekühlt werden).Schneiden Sie die Fische aller Blutlinien, Haut und Knochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Gemahlener Cayennepfeffer

Senf

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Bier

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schneiden Sie die Größe und Form Ihres Zeigefingers in Stücke.

Mit ein paar Tropfen Limettensaft und etwas Salz bestreuen. (Wenn nicht sofort verwenden, wickeln und kühlen).

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Salz

Wickeln

Gießen Sie das Öl in eine tiefe, breite Pfanne bis zu einer Tiefe von 2 Zoll und erhitzen Sie es bei mittlerer bis hoher Hitze auf 350 Grad. Ich benutze ein Thermometer, oder Sie können ein bisschen Teig in das Öl fallen lassen und es sollte schnell aufsteigen, umgeben von kleinen Blasen.Tupfen Sie den Fisch mit Papiertüchern trocken. Überprüfen Sie die Dicke des Teigs, indem Sie ein Stück des Fisches eintauchen. Der Teig sollte die Konsistenz eines mitteldicken Pfannkuchenteigs haben, der den Fisch leicht überzieht, aber sehr wenig tropft.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Küchenthermometer

Pfanne

Fügen Sie ein wenig Bier hinzu, wenn der Teig zu dick erscheint.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Fügen Sie den Fisch dem Teig hinzu. Mit einer Zange oder Stäbchen, swish jedes Stück, um sicherzustellen, dass es gründlich beschichtet ist, dann heben Sie aus dem Teig, lassen Sie es einmal tropfen, und legen Sie den Fisch sanft in das heiße Öl. Kochen Sie ein paar Stücke auf einmal, bis sie schwimmen und der Teig eingestellt ist, aber immer noch sehr hell in der Farbe. Wenn ein Stück am Boden klebt, lassen Sie es in Ruhe und es löst sich von selbst.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Stäbchen

Zange

Nehmen Sie den Fisch zum Abtropfen in ein Gestell und reservieren Sie das Frittieröl. (Der Fisch kann bis zu diesem Punkt vorbereitet, auf einem Gestell gekühlt und ungedeckt gekühlt werden. Kühlen Sie das öl und reserve).Wenn Sie bereit sind zu dienen, erhitzen Sie das Öl auf 350-360F und refry den Fisch ein paar Stücke zu einer Zeit, bis knusprig und golden brown.To servieren, eine Tortilla in der Hand halten und einen Löffel Guacamole hinzufügen. Mit Fisch bestreuen und Limette über das Ganze drücken. Dann fügen Sie die geheime Sauce, Salsa, zerkleinerten Kohl, Koriander und Zwiebel wie gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Hot Dogs, Gegrillt

Cilantro

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kohl

Zwiebel

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Soße

Fisch

Kalk

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 340Nüsse jeder Art (gehackt)

bottlecold Bier, plus mehr, um den Teig bei Bedarf zu verdünnen 0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Koriander 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Maistortilla, erwärmt 1(kann sein oder überfliegen)

trockener Senf 907Nüsse jeder Art (gehackt)

fester fleischiger Fisch (Kabeljau, Schnapper usw.)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 1(kann sein oder überfliegen)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 0(kann sein oder überfliegen)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

zerkleinerter Grünkohl 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

guacamole (Avocado mit etwas Limettensaft und Salz zerschlagen)5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frisch gepresster Limettensaft 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

kalk Keil 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettarmer Joghurt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter ganzer mexikanischer Oregano, zu einem Pulver gerieben 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

pico de gallo oder salsa 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl (zum Frittieren)

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Loveblock Pinot Gris mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 24 Dollar pro Flasche.