Fischig gemischter Grill: Schwertfisch-Kabobs mit Knoblauch und Zitrone, Thunfisch-Steaks mit Orange und Rosmarin

Name: Fischig gemischter Grill: Schwertfisch-Kabobs mit Knoblauch und Zitrone, Thunfisch-Steaks mit Orange und Rosmarin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (Winter) alter Balsamico-Essig, Augapfel es; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Thunfisch-steak; 1 -2 EL natives Olivenöl extra zinn flache Filets von Sardellen, abgetropft und gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basilikumblätter, zerrissen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pepperoncini oder scharfe Kirschpaprika, gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzer Flüssigkeit aus abgefüllten Pepperoncini oder heißen Kirschpaprika; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Salz und schwarzer Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt cubed Tag altes knuspriges Brot; 1 Handvoll Eine großzügige flachblättrige Petersilie, etwa 1/4 Tasse Blätter; 8 große Nelken knoblauch, rissig weg von der Haut; 1 Cubanelle Pfeffer oder grüne Paprika, entkernt und gehackt; 1 zitrone, entsaftet; 2 Zitronen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, Augapfel es; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 2 Orange; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grober schwarzer Pfeffer; 4 Roma oder Pflaumen Tomaten, gewürfelt; 1 klein rote Zwiebel, gehackt; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 2 geröstete rote Paprika, abgetropft, gehackt; 6 zweige Rosmarin, abgestreift und fein gehackt; 4 schalotten, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) schwertfischsteak, getrimmt von Haut; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte Oliven, Kalamata oder sizilianisches Grün oder eine Kombination

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Zwiebel, eine großzügige Handvoll Petersilie mit flachen Blättern, Schwertfischsteak und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das grobe Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gesunder roher Schokoladenpudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 20 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 83%, was erstaunlich ist. Versuchen Gemischte Grill Kabobs, Gebratene Schwertfischsteaks mit gemischter Pfefferkornbutter, und Gebratene Schwertfischsteaks mit gemischter Pfefferkornbutter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grillpfanne oder Außengrill auf mittlere Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Würfel Schwertfisch in großzügige mundgerechte Stücke. Zest 2 Zitronen und Pile Zest auf Schneidebrett.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Schalen Von Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Fügen Sie 4 Knoblauchzehen zur Schale hinzu und hacken Sie Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Fügen Sie etwa einen Teelöffel grobes Salz zu Knoblauch und Zitrone hinzu und kombinieren Sie es mit dem flachen Teil des Messers. Petersilie hacken und in Knoblauch und Salz mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Orange, Schale

Schalen Von Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Fügen Sie dem Stapel eine großzügige Menge groben schwarzen Pfeffers hinzu und mischen Sie ihn mit Ihren Fingerspitzen. Mantel der Schwertfisch in ein paar Esslöffel evoo genug, um es gleichmäßig zu beschichten, nur Augapfel es. Die Zitronenschale und die Knoblauchmischung über den ganzen Fisch verteilen. Der Evoo wird es kleben lassen. Stapeln Sie die Würfel auf Metallspieße, es sollte 2 (12-Zoll) Spieße füllen. Legen Sie den Fisch für 10 bis 15 Minuten beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Grob Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Silberne Nonpareilles

Schwertfisch

1 Orange, Schale

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Schneiden Sie 1 der zested Zitronen in Keile und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalen Von Zitrone

Thunfischsteak in 6 kleine Portionen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Kombinieren Sie die Schale von 2 Orangen mit den restlichen 4 Knoblauchzehen und hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Gehackten Rosmarin zu Knoblauch und Orangenschale geben und mit Messerspitze kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

Hühnerhälse

1 Orange, Schale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Fügen Sie etwa 1/2 Teelöffel grobes Salz und etwa 1 Teelöffel groben schwarzen Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Grob Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Grobes Salz

Ein paar Esslöffel Balsamico-Essig und 1/4 Tasse Evoo in eine flache Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Aubergine, Geschält Und In 1/2-Zoll-Runden Geschnitten (Sie Benötigen Mindestens 8 Runden)

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Fügen Sie die Orange-Rosmarin-Mischung hinzu und mischen Sie zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerhälse

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Fügen sie den fisch und mantel gleichmäßig in dressing und stehen lassen 10 zu 15 minuten. Orangen schälen und in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Werfen Sie unten einen Salat wie Panzanella mit den Werken zusammen und kehren Sie dann zum Fisch zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Wenn Sie bereit sind zu essen, Grill Schwertfischspieße 3 Minuten auf jeder Seite, 6 Minute insgesamt. Von den Spießen gleiten und Zitronensaft über den Fisch drücken. Kochen Sie Thunfischsteaks 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite für rosa, mittel-seltenen Fisch, 4 Minuten auf jeder Seite für vollständig gekochten Fisch.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Thunfisch-steak

Schwertfisch

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Thunfisch mit geschnittenen Orangen servieren und Schalotten über beide verteilen. Jede Person sollte am Ende 4 oder 5 Würfel Schwertfisch und 1 kleines Thunfischsteak haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Thunfisch-steak

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Schwertfisch

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Mandarinen, Jeweils

Mit Salat servieren.

Kombinieren Sie alle Salatzutaten in einer großen Schüssel und kleiden Sie den Salat mit Zitronensaft, Rotweinessig, Evoo und einem Schuss Peperonisaft, dann würzen Sie mit Salz und Pfeffer, nach Ihrem Geschmack.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schneidebrett

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Metallspieße

Air Head Bonbons, In Dünne Streifen Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

3(Winter)

alter Balsamico-Essig, Augapfel es 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Thunfisch-steak 1-2 EL natives Olivenöl extra

zinn flache Filets von Sardellen, abgetropft und gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

basilikumblätter, zerrissen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pepperoncini oder scharfe Kirschpaprika, gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzer Flüssigkeit aus abgefüllten Pepperoncini oder heißen Kirschpaprika 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grobes Salz und schwarzer Pfeffer 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

cubed Tag altes knuspriges Brot 1Handvoll

Eine großzügige flachblättrige Petersilie, etwa 1/4 Tasse Blätter 8große Nelken

knoblauch, rissig weg von der Haut 1

Cubanelle Pfeffer oder grüne Paprika, entkernt und gehackt 1

zitrone, entsaftet 2

Zitronen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natives Olivenöl extra, Augapfel es 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natives Olivenöl extra, aufgeteilt 2

Orange 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grober schwarzer Pfeffer 4

Roma oder Pflaumen Tomaten, gewürfelt 1klein

rote Zwiebel, gehackt 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 2

geröstete rote Paprika, abgetropft, gehackt 6zweige

Rosmarin, abgestreift und fein gehackt 4

schalotten, gehackt 907Nüsse jeder Art (gehackt)

schwertfischsteak, getrimmt von Haut 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

entkernte Oliven, Kalamata oder sizilianisches Grün oder eine Kombination

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie versuchen könnten, ist Thrive Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 15 Dollar.