Frühstück Tacos mit Knusprigen Kartoffeln, Chorizo und SPIEGELEI

Name: Frühstück Tacos mit Knusprigen Kartoffeln, Chorizo und SPIEGELEI
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Rohe Chorizo nach mexikanischer Art (siehe Hinweis oben); 4 weiches Mehl oder Maistortillas, warm; 4 Krümelkuchenteig (Keebler); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackter Koriander, saure Sahne oder mexikanische Crema und Limettenkeile zum Servieren; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) große Russet Kartoffel (über, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte geröstete Tomatensalsa; 2 Schalotten, dünn geschnitten, Weiß und Grün separat reserviert; 1 serrano-Pfeffer, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pflanzenöl, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) destillierter weißer Essig

Das Rezept Frühstück Tacos mit knusprigen Kartoffeln, Chorizo und Spiegelei könnte Ihr mexikanisches Verlangen in etwa befriedigen 30 Minuten. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 30g protein, 36 G Fett, und insgesamt 676 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen mexikanische Crema, Chorizo, Schalotten, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 9%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Frühstück Tacos mit hausgemachten Chorizo, knusprigen Kartoffeln und Ei, Chorizo und Spiegelei Frühstück Tacos, und Chorizo Frühstück Tacos mit Kartoffel-Hasch und Spiegelei.

Anweisungen

Kartoffeln in einen kleinen Topf geben und mit kaltem Wasser um 1 Zoll bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1 Esslöffel koscheres Salz und den Essig. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, zum Köcheln bringen und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kartoffel

Essig

Abtropfen lassen und 5 Minuten ruhen lassen.

Während die Kartoffeln kochen, erhitzen Sie 2 Teelöffel Pflanzenöl in einer mittleren Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Chorizo hinzu und kochen Sie, brechen Sie es mit einem Holzlöffel auf, bis es durch gekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Chorizo in eine kleine Schüssel geben und Öl zurücklassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn die Kartoffeln getrocknet sind, Chorizoöl bei starker Hitze aufwärmen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Speiseöl

Kartoffeln hinzufügen und kochen, gelegentlich werfen, bis sie überall knusprig und goldbraun sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Fügen Sie Schalotten und Serranos hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich und aromatisch sind, etwa 1 Minute länger. Chorizo unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Grüne Zwiebeln

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Auf einen Teller geben und warm halten. Pfanne auslöschen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Restliches Pflanzenöl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Eier hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und kochen, bis das Weiß gesetzt ist, aber das Eigelb noch flüssig ist, etwa 1 1/2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Eigelb

Vom Herd nehmen.

Kartoffelmischung zwischen Tortillas teilen. Top jeweils mit einem SPIEGELEI und etwas salsa.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kartoffel

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Sofort mit gehacktem Koriander, Schalotten, Sauerrahm oder mexikanischer Crema und Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Mexikanische Crema

Kalk Keil

Saure Sahne

Cilantro

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Holzlöffel

Schüssel

Zutaten

Portion:

2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 85Nüsse jeder Art (gehackt)

Rohe Chorizo nach mexikanischer Art (siehe Hinweis oben)4

weiches Mehl oder Maistortillas, warm 4

Krümelkuchenteig (Keebler)2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackter Koriander, saure Sahne oder mexikanische Crema und Limettenkeile zum Servieren 283Nüsse jeder Art (gehackt)

große Russet Kartoffel (über, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hausgemachte oder im Laden gekaufte geröstete Tomatensalsa 2

Schalotten, dünn geschnitten, Weiß und Grün separat reserviert 1

serrano-Pfeffer, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

pflanzenöl, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

destillierter weißer Essig

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Du könntest Cuvaison Pinot Noir probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.