Garnelen-Spargel-Risotto

Name: Garnelen-Spargel-Risotto
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Total time: 8 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 400 Nüsse jeder Art (gehackt) arborio-Reis; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) arborio-Reis; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces; 114 Nüsse jeder Art (gehackt) 6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 (Winter) extra virgin olive oil (colaviata or or your choice); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frische Petersilie, gehackt; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln 1 Orange, Schale; 150 Nüsse jeder Art (gehackt) Parmesan; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz & Pfeffer; 18 Garnelen, geschält und deveined; 149 Nüsse jeder Art (gehackt) Tomato, chopped; 80 Nüsse jeder Art (gehackt) gelbe Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Garnelen, Spargelstangen, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Alles in allem sind wir zu dem Schluss gekommen, dass dieses Rezept eine Löffelnote von 52 % verdient . Dieses Ergebnis ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Risotto mit Garnelen und Spargel , Garnelen-Spargel-Risotto und griechisches Garnelen-Spargel-Risotto .

Zutaten

Portion:

400Nüsse jeder Art (gehackt)

arborio-Reis 400Nüsse jeder Art (gehackt)

arborio-Reis 227Nüsse jeder Art (gehackt)

asparagus spear, fresh stemmed and cut into 1-inch pieces 114Nüsse jeder Art (gehackt)

6 Schweinerippchen oder Lendenkoteletts mit Knochen (je 225 g)2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2(Winter)

extra virgin olive oil (colaviata or or your choice)6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frische Petersilie, gehackt 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

1 Orange, Schale 150Nüsse jeder Art (gehackt)

Parmesan 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz & Pfeffer 18

Garnelen, geschält und deveined 149Nüsse jeder Art (gehackt)

Tomato, chopped 80Nüsse jeder Art (gehackt)

gelbe Zwiebel

Empfohlener Wein: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

Chianti, Verdicchio und Trebbiano sind meine Top-Picks für Risotto. Italiener kennen sich mit Essen aus und sie kennen sich mit Wein aus. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiger italienischer Rotwein für schwerere, kräftigere Gerichte ist. Der Louis Roederer Cristal Brut mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 299 Dollar pro Flasche.

Louis Roederer Cristal Brut

Cristal, das Juwel und Tête de Cuvée der Champagne Louis Roederer, wurde 1876 für den Zaren Alexander II. von Russland kreiert. Es bleibt seinem Ursprung treu, inspiriert von Eleganz und Reinheit. Cristal wird nach strengen Standards der Weinherstellung hergestellt, die eine strenge Auswahl an Crus, Jahrgängen, Trauben und Weinen erfordern. Für die Herstellung von Cristal werden nur die besten Jahrgänge aus Crus verwendet, die garantiert aus dem Weinberg Louis Roederer stammen. Alle außergewöhnlichen Eigenschaften des Jahrgangs 2002 wurden buchstäblich in diesem Cristal 2002 eingefangen, der großzügig und üppig ist und die perfekte Balance zwischen Konzentration und Finesse, Frische und Vinosität, Intensität und Raffinesse offenbart. In drei Worten: stolz, reich und luxuriös. Cristal 2002 ist leuchtend gelb mit hellen Bernsteinreflexen und hat eine wunderschöne Perlage mit einer feinen Kette anhaltender und regelmäßiger Blasen. Die Nase ist intensiv und zart und offenbart eine saubere und gut gemischte Geschmacksmischung aus Honig, Kakao, leicht gerösteten Haselnüssen und kandierten Zitrusfrüchten. Der Wein ist im Auftakt eine herzhafte Explosion reifer Früchte und offenbart rote Früchte, weiße Schokolade, Karamell und Plundergebäck, typisch für Cristal. Seine seidige, konzentrierte Textur basiert auf seiner intensiven, kraftvollen und weinigen Struktur, behält aber die Raffinesse bei. Der Gaumen baut sich auf, um ein köstliches Gefühl gut gemischter Geschmacksharmonie zu erreichen. Ein frischer Abgang mit einem Hauch Bitterkeit macht ihn fast knusprig.