Garnelen und Ziegenkäse-Risotto

Name: Garnelen und Ziegenkäse-Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 241 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse arborio-Reis; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Basilikumblätter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 0 (kann sein oder überfliegen) fein geriebener frischer Ingwer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 43 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/4 tasse weicher frischer Ziegenkäse; 0 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Zitronenschale; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 klein Zwiebel, fein gehackt; 2 (Winter) frisch geriebener Parmesan; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Zwiebeln, Basilikumblätter, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Arborio-Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladenreispudding als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Nicht viele Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. 0%. ut. Ähnliche Rezepte sind Garnelen und Ziegenkäse-Risotto, Kürbis-Ziegenkäse-Risotto, und Cremiges Ziegenkäse-Risotto.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Topf die Brühe zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Garnelen, Deckel und köcheln bei mäßiger Hitze, bis nur gekocht, ca. Übertragen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel zum Abkühlen auf einen Teller. Decken Sie die Brühe ab und lassen Sie sie kaum köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

In einem mittelgroßen Topf die Butter im Olivenöl schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze unter Rühren, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis er etwa 1 Minute mit Öl überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Speiseöl

Fügen Sie den Wein hinzu und köcheln Sie, bis er fast verdampft ist, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie 1 knappe Tasse der köchelnden Brühe hinzu und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis sie absorbiert ist. Fügen Sie die Brühe, 1 Tasse auf einmal, unter ständigem Rühren hinzu, bis sie absorbiert ist. Das Risotto ist fertig, wenn der Reis zart, aber immer noch leicht fest und cremig ist, insgesamt etwa 25 Minuten. Die Garnelen einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Aktie

Reis

Das Risotto vom Herd nehmen und Basilikum, Ziegenkäse, Parmesan, Ingwer und Zitronenschale unterrühren. Das Risotto mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ziegenkäse

Zitronenschale

Parmesankäse

Ingwer

Basilikum

Weinempfehlung: Ein knackiger Sauvignon Blanc erinnert in diesem Risotto mit Meeresfrüchten an den Hauch des Ziegenkäses. Suchen Sie nach einem lebendigen Beispiel aus Südafrika, wie dem 2001 Thelema oder dem 2001 Simunye.

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Ziegenkäse

Meeresfrüchte

Wein

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

241Nüsse jeder Art (gehackt)

Tasse arborio-Reis 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Basilikumblätter 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 0(kann sein oder überfliegen)

fein geriebener frischer Ingwer 2

Knoblauchzehen, gehackt 43Nüsse jeder Art (gehackt)

1/4 tasse weicher frischer Ziegenkäse 0(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Zitronenschale 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 1klein

Zwiebel, fein gehackt 2(Winter)

frisch geriebener Parmesan 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Santa Margherita Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.