Gebratene Austern mit cremigem Rettich und Gurkensalat

Name: Gebratene Austern mit cremigem Rettich und Gurkensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (kann sein oder überfliegen) schwarze Pfefferkörner, grob geknackt; 2 (Winter) Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 kernlose Gurke-geschält, halbiert, gesät und dünn geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) dillsamen, grob geknackt; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Knoblauchzehe, püriert; 2 (Winter) Traubenkernöl; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 24 austern, geschüttelt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (japanische Art von Brotkrume); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher griechischer Joghurt; 1 kleiner Haufen radieschen, in 1/4-Zoll-Keile geschnitten; 1 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 kleiner Haufen Brunnenkresse, Dicke Stiele verworfen; 1 (kann sein oder überfliegen) gelbe Senfkörner, grob geknackt

Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 285 Kalorien, 7g Protein, und 16 G Fett. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Dillsamen, Pfefferkörnern, Buttermilch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 8%. icht so super. Ähnliche Rezepte sind Rettich & Gurkensalat, Gurken-Rettich-Salat, und Gurken-Rettich-Salat.

Anweisungen

In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise mit Joghurt, Buttermilch und Zitronensaft vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Buttermilch

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den zerdrückten Knoblauch, die Senfkörner, die gerissenen schwarzen Pfefferkörner und die Dillsamen unterrühren, bis sie kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geknackte Schwarze Pfefferkörner

Senfkorn

Dill Samen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Das Traubenkernöl einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubenkernöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die geschnittenen roten Zwiebeln, Rettichkeile und Gurkenscheiben hinzu und würzen Sie gut mit Salz. Den Salat abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Zwiebel

Seegurke

Rettich

Salz

Mehl, Eier und Panko in 3 flache Schüsseln geben und jeweils mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Die Eier leicht schlagen. Die Austern mit Papiertüchern trocken tupfen. Baggern Sie sie leicht in das Mehl, tauchen Sie sie in die Eier und dann in den Panko und drücken Sie leicht, damit die Krümel haften bleiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Auster

Allzweck-Mehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Salz

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schüssel

Übertragen Sie die panierten Austern auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Auster

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wachspapier

In einer großen Pfanne das Rapsöl erhitzen, bis es schimmert. Arbeiten in Chargen, braten Sie die Austern bei starker Hitze, einmal drehen, bis die Beschichtung knusprig und golden ist, 2 bis 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Auster

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne