Gebratene Jakobsmuscheln mit Succotash

Name: Gebratene Jakobsmuscheln mit Succotash
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 4 (Winter) schnittlauch, gehackt und getrennt; 4 ohren frische Maiskörner; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Bohnen, geschnitten und in ½ Stücke geschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) frischer oregano, gehackt; 3 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 4%. icht so groß. Versuchen Pan-gebratene Jakobsmuscheln mit Sommer-Succotash, Gebratene Jakobsmuscheln mit gewürztem Mais & Tomaten Succotash, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Karambol-Sauce, Pastinaken und Succotash für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie den Succotash: Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren, bis er weich wird, aber noch nicht gefärbt ist. Etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze, bis es sehr heiß ist, aber nicht ganz räuchert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Jakobsmuscheln in Chargen hinzu, um Gedränge zu vermeiden. Kochen Sie die Jakobsmuscheln ungestört auf einer Seite etwa 3 Minuten, bis sich eine schöne goldene Kruste bildet. Drehen Sie sie um und kochen Sie ein oder zwei weitere Minuten, bis sie in der Mitte kaum durchscheinend sind.Das Succotash bei Bedarf vorsichtig aufwärmen und die Jakobsmuscheln darauf servieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jakobsmuschel

Kruste

Mit restlichem Schnittlauch garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

4(Winter)

schnittlauch, gehackt und getrennt 4

ohren frische Maiskörner 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Bohnen, geschnitten und in ½ " Stücke geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

frischer oregano, gehackt 3(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel

Riesling, Sekt und Zinfandel sind meine Top-Picks für Sie. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Schlossgut Diel Nahe Riesling Kabinett. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.