Gebratener Heilbutt mit Wein Geschmorten Fenchel

Name: Gebratener Heilbutt mit Wein Geschmorten Fenchel
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 Fenchelzwiebeln, schneiden Sie die Kerne in 1 Zoll dicke Keile; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 klein schalotte, gehackt; 1 Kilogramm Heilbutt ohne Haut oder Streifenbarschfilet; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Pfeffer, Schalotte, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 5%. iemlich gut. Versuchen Gebratener Heilbutt mit Wein Geschmorten Fenchel, Heilbutt geschmort in einer Tomaten-Fenchel-Brühe, und Gebratener Heilbutt mit weingeschmortem Lauch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die abgeschnittenen Fenchelkeile dazugeben, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und mit dem zerdrückten roten Pfeffer bestreuen. Abdecken und bei mäßiger Hitze kochen, bis der Fenchel etwa 12 Minuten gebräunt ist, wobei die Keile zur Hälfte gedreht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rote Pfefferflocken

Fenchelsamen

Fügen Sie 1 Tasse Wein und das Wasser, Lorbeerblätter und Rosinen hinzu und köcheln Sie bei schwacher Hitze, drehen Sie die Keile einige Male, bis der größte Teil des Weins verdunstet ist und der Fenchel weich ist, ca. Die Lorbeerblätter wegwerfen und den Fenchel mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Trauben

Fenchelsamen

Wasser

Wein

In der Zwischenzeit die gehackte Schalotte in Form des Fischfilets auf einem umrandeten Backblech verteilen und mit dem restlichen 1 Esslöffel Wein beträufeln. Die gehäutete Seite des Filets mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und auf die gehackte Schalotte legen. Die Oberseite des Fisches mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl einreiben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Braten Sie den Heilbutt etwa 12 Minuten lang auf dem obersten Regal des Ofens, bis er in der Mitte kaum undurchsichtig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Heilbutt

Schalotte

Verbreiten

Fisch

Wein

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Den Heilbutt mit seinen Kochsäften auf eine Platte geben, den geschmorten Fenchel dazu löffeln und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Heilbutt

Fenchelsamen

Kochausrüstung

Backofen

Pfanne

Backblech

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 3

Fenchelzwiebeln, schneiden Sie die Kerne in 1 Zoll dicke Keile 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

goldene Rosinen 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1klein

schalotte, gehackt 1Kilogramm

Heilbutt ohne Haut oder Streifenbarschfilet 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Tangent Paragon Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.