Gebratener Kabeljau auf großen Knoblauchcroutons

Name: Gebratener Kabeljau auf großen Knoblauchcroutons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Verrundungen Sardellenfilets, gehackt; 5 Zolln dicke Scheiben Weißbrot; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilets oder andere weiße Fischfilets (wie Heilbutt; etwa 1 Zoll dick); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Basilikumblätter; 3 groß Knoblauchzehen (2 gehackt, 1 halbiert); 5 (Winter) olivenöl, geteilt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaumen Tomaten, entkernt, gewürfelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 15 Minuten. 9%. enial. Versuchen Gebratene Tomatensuppe mit Knoblauchcroutons, Gebratener Kabeljau mit Tomaten und roten Zwiebeln, und Geröstete rote Pfeffersuppe mit käsigen Kräuter-Knoblauch-Croutons für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 246° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten in einer großen Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gehackten Knoblauch hinzufügen und umrühren, um zu mischen. Tomatenmischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gehackter Knoblauch

Fisch auf umrandeten Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Beide Seiten mit 2 EL Öl bestreichen; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Braten, bis nur undurchsichtig in der Mitte, über 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

In der Zwischenzeit die restlichen 3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomatenmischung hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten weich werden und die Sauce eindickt, gelegentlich umrühren, etwa 5 Minuten; mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Soße

Toastbrot; 1 Seite mit geschnittener Seite des halbierten Knoblauchs einreiben. Top mit Tomatensauce, Basilikumblättern, Fisch und mehr Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Tomatensauce

Toast

Knoblauch

Soße

Fisch

Trockene Würze Reiben

Bon Appétit

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

5Verrundungen

Sardellenfilets, gehackt 5Zolln

dicke Scheiben Weißbrot 794Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilets oder andere weiße Fischfilets (wie Heilbutt; etwa 1 Zoll dick)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Basilikumblätter 3groß

Knoblauchzehen (2 gehackt, 1 halbiert)5(Winter)

olivenöl, geteilt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaumen Tomaten, entkernt, gewürfelt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Maysaran Arsheen Pinot Gris mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.