Gefüllter Lachs in flockigem Teig

Name: Gefüllter Lachs in flockigem Teig
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 Schuss 1 ganze frische Jalapeno; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe, plus 1/2 Tasse; 3 (Winter) gehackter Schnittlauch; 1 groß (Keebler); 3 groß eigelb aus großen Eiern; 2 (Winter) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund wilde oder kultivierte Pilze (Pfifferlinge, Austern, Cremini, Shiitake oder eine Mischung), dünn geschnitten (ca.; 1 (kann sein oder überfliegen) Kartoffelstärke; 1 Paket im Laden gekaufter Blätterteig; 1 klein lachs (etwa 5 Pfund mit Kopf auf), ergibt etwa 2 1/2 Pfund ohne Knochen, hautlos Lachsfleisch; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Schalotten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie gefüllten Lachs in Flockenteig aus. Dieses Rezept is für Portionen.10. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Schalotten, Lachs, Hühnerbrühe und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Um die Kartoffelstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Allergenfreie Brownies als dessert. 3%. icht so genial. Versuchen Flockiger Tortenteig, Pillsbury® gekühlte Crescent Dinner Rolls oder Pillsbury® Crescent Creations ™ gekühlte flockige Teigplatte, und Cookie-Teig gefüllte Pfannkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Esslöffel Butter in einer Pfanne erhitzen. Wenn es heiß ist, aber nicht raucht, fügen Sie die Schalotten hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 Minute anbraten, bis die Schalotten weich sind, dann die Pilze hinzufügen und bei mittlerer bis hoher Hitze kochen, bis sie ihren Saft freigesetzt haben. Wenn dieser Saft verdampft ist und die Mischung wieder brutzelt, fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 1 Minute lang, gerade lange genug, damit die Garnelenstücke ihre Farbe ändern. Mit Pfeffer, Salz und Schnittlauch würzen. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Waschen Und Schöne Blätter Beiseite Legen, Zum Garnieren

8 (U-12) Garnelen

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

(große Röhre)

Wenn Sie bereit sind, das Gericht zusammenzubauen, legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen JIF® Extra Crunchy Erdnussbutter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Espressobohnen Mit Dunkler Schokoladenüberzug

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

Rollen Sie den Teig in ein 16-Zoll-Quadrat.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Weiße Perlendragees

Schneiden Sie einen 16 Zoll langen Streifen aus dem Teig, der 5 bis 6 Zoll breit ist, und legen Sie ihn diagonal auf das Pergamentpapier.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Espressobohnen Mit Dunkler Schokoladenüberzug

Legen Sie eines der Lachsfilets darauf und bestreuen Sie es leicht mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Lachsfilets

Die abgekühlte Pilz-Garnelen-Füllung gleichmäßig darauf verteilen und die Füllung mit dem restlichen Lachsfilet bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Dünne Süße Rote Paprikaringe

1/2 Tasse Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Achten Sie darauf, die Filets so anzuordnen, dass der dünnere Teil des Filets unten dem größeren, dickeren Teil des Filets oben entspricht (Schwanz zu Kopf und Kopf zu Schwanz) und die Form und Dicke überall gleich sind. Auf diese Weise kocht der Lachs gleichmäßig.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Rollen Sie den restlichen, breiteren Teigstreifen auf Ihr Nudelholz und rollen Sie ihn dann auf dem zweiten Filet ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 (8 Unzen) Packungen BAKER'S Halbsüße Backschokolade, Geschmolzen

Bürsten Sie das Mehl von der Teigoberfläche ab und drücken Sie es an den Rändern fest, damit es der darunter liegenden Fischform entspricht. Die große oberste Teigschicht klebt am Rand an der darunter liegenden Teigschicht. Drücken Sie die beiden Teigschichten vorsichtig um den Rand, damit sie gut zusammenkleben, und stellen Sie sie dann etwa 10 Minuten lang in den Gefrierschrank, um den Teig zu festigen. Dies erleichtert das Trimmen und Dekorieren des "Fisches". Den Ofen auf 375 Grad vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Entfernen Sie nach 10 Minuten den "Fisch" aus dem Gefrierschrank und schneiden Sie den überschüssigen Teig rund um den Rand ab, um einen Fischumriss mit Rückenflossen sowie einen Schwanz aus dem zusätzlichen Teig um den Lachs herum zu erhalten. Machen Sie eine Kieme mit einem Streifen des zugeschnittenen Teigs und schneiden und positionieren Sie ein rundes Stück Teig für das Auge. Weiter dekorieren, wie Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Brechen Sie das ganze Ei in eine kleine Schüssel und entfernen Sie etwa die Hälfte des Weiß. Das restliche Ei in der Schüssel mit einer Gabel schlagen, um den "Fisch" zu waschen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Keebler)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Den Lachs mit dem Ei bestreichen. Halten Sie die Spitze aus einem Spritzbeutel (großes Ende nach unten) schräg und drücken Sie sie leicht in den "Fisch", um Schuppen zu simulieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

(Keebler)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

Im 375 Grad F Ofen 35 bis 40 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Entfernen und beiseite stellen, unbedeckt, an einem warmen Ort, während Sie die Sauce machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

1 Tasse Hühnerbrühe und die Kartoffelstärke in einem Topf verquirlen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 T Weißes Pfefferpulver

Kartoffelstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Das Eigelb und die restliche Hühnerbrühe in einer Schüssel verquirlen, dann in die heiße Brühe gießen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten lang ständig verquirlen oder bis die Sauce dicker wird und schäumt, aber nicht kochen lassen. Es sollte eine Temperatur von 180 Grad erreichen, die Temperatur, die benötigt wird, um die Eier und die Stärke zu kochen und die Sauce zu verdicken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Sorten Von Pilzen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

(Keebler)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Salz und Cayennepfeffer unterrühren, dann den Topf vom Herd nehmen, den Zitronensaft einrühren und beiseite stellen. Die Sauce sollte sich im Volumen verdoppelt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Übertragen Sie den "Fisch" mit 2 langen Hamburgerspateln auf eine Servierplatte. Zum Servieren in 1 bis 1 1/2-Zoll-Scheiben schneiden und auf warmen einzelnen Tellern anrichten. Löffel etwas Sauce um die Scheiben und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Espressobohnen Mit Dunkler Schokoladenüberzug

Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Zuckerguss

2 (8 Unzen) Packungen BAKER'S Halbsüße Backschokolade, Geschmolzen

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

300 Gramm (11 Unzen) Milchschokolade, Gleichmäßig Gehackt

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 Liter (ca. 4 Tassen) Sahne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1Schuss

1 ganze frische Jalapeno 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe, plus 1/2 Tasse 3(Winter)

gehackter Schnittlauch 1groß

(Keebler)3groß

eigelb aus großen Eiern 2(Winter)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund wilde oder kultivierte Pilze (Pfifferlinge, Austern, Cremini, Shiitake oder eine Mischung), dünn geschnitten (ca.1(kann sein oder überfliegen)

Kartoffelstärke 1Paket

im Laden gekaufter Blätterteig 1klein

lachs (etwa 5 Pfund mit Kopf auf), ergibt etwa 2 1/2 Pfund ohne Knochen, hautlos Lachsfleisch 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Schalotten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Trentadue " La Storia Chardonnay. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 25 Dollar pro Flasche.