Gefüllter Tintenfisch: Kalamarakia Yemista

Name: Gefüllter Tintenfisch: Kalamarakia Yemista
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte frische flachblättrige Petersilie; 3 (Winter) fein gehackte frische Minzblätter; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 3 (Winter) Griechisches Olivenöl, plus 1/4 Tasse; 1 Spanische Zwiebel, fein gehackt; 2 pflaumen Tomaten, gewürfelt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten langkornreis; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm baby-Tintenfisch, gereinigt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (empfohlen: Sacramento)

Gefüllter Tintenfisch: Kalamarakia Yemistan ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Beilage. Eine Portion enthält 423 Kalorien, 34g protein, und 10 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Reis, Minze, Tomatensaft, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 40 Minuten. 9%. ut. Versuchen Mamas Yemista (Griechisches gefülltes Gemüse mit Reis), Fleischloser Montag: Griechisch gebackene gefüllte Tomaten mit Reis (Yemista), und Wurst gefüllter Tintenfisch für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

3 Esslöffel Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bis weich.

Zutaten, die Sie benötigen

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie, um mit der Mischung zu beschichten; 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

3 Tassen Wasser, Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie den Topf ab und kochen Sie, bis der Reis weich ist und das Wasser vollständig absorbiert ist, etwa 14 bis 16 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Flusen Sie mit einer Gabel und rühren Sie die Minze und Petersilie ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Abkühlen lassen.

Füllen Sie den Tintenfisch mit der Reismischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Die Hälfte des restlichen Öls in eine mittelgroße Auflaufform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Den Tintenfisch dazugeben und mit dem restlichen Öl und dem Tomatensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

(empfohlen: Sacramento)

Squid

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Backen, bis der Tintenfisch weich ist, etwa 25 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Squid

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte frische flachblättrige Petersilie 3(Winter)

fein gehackte frische Minzblätter 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 3(Winter)

Griechisches Olivenöl, plus 1/4 Tasse 1

Spanische Zwiebel, fein gehackt 2

pflaumen Tomaten, gewürfelt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

langkornreis 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Kilogramm

baby-Tintenfisch, gereinigt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(empfohlen: Sacramento)

Empfohlener Wein: Agiorgitiko, Assyrtiko Gemischt, Moschofilero

Griechisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Agiorgitiko, Assyrtiko und Moschofilero. Wenn Sie mit Ihrem griechischen Essen griechisch werden möchten, sind Assyrtiko und Moschofilero beide schöne Weißweine, die Sie mit Hühnchen, Meeresfrüchten usw. kombinieren können. Agiorgitiko ist ein vollmundiges Rot, das sich für gebratenes Fleisch und Lamm eignet. Sie könnten versuchen, Skouras Saint George Agiorgitiko. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.