Gegrillte Entenbrust und Endivien mit Rosmarin-Wacholderöl

Name: Gegrillte Entenbrust und Endivien mit Rosmarin-Wacholderöl
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Belgische Endivien, längs geviertelt; 1 Kilogramm entenbrust ohne Knochen, mit Haut; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zerkleinerte Wacholderbeeren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Rosmarin; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Gegrillte Entenbrust und Endivien mit Rosmarin-Wacholderöl sind vielleicht nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 455 Kalorien, 45g protein, und 28g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.6 Dieses Rezept wird ein Hit. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie belgische Endivien, Salz und Pfeffer, Wacholderbeeren und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. score von 83% dieses Gericht ist super. Versuchen Aprikose gegrillte Entenbrust, Gegrillte gewürzte Entenbrust mit Brombeeren, und Gegrillte Entenbrust mit Kirsch-Pflaumen-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem kleinen Topf 1/2 Tasse Olivenöl mit Rosmarin und Wacholderbeeren vermengen. Bei schwacher Hitze 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wacholderbeeren

Olivenöl

Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen, abdecken und mindestens 20 Minuten stehen lassen.

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Endivien mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie über einem niedrigen Feuer und drehen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis die Endivien fast zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie die Endivien auf eine Platte und bedecken Sie sie locker mit Folie.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Die Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten bei mäßig heißem Feuer 4 Minuten grillen. Drehen Sie die Entenbrust und Grill für 3 Minuten länger für Medium rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Entenbrust

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Übertragen Sie die Ente auf ein Schnitzbrett, um sie etwa 5 Minuten lang auszuruhen. Schneiden Sie die Entenbrust quer 1/2 Zoll dick und ordnen Sie die Scheiben auf einer großen Platte erwärmt. Bringen Sie die Endivien zum Aufwärmen kurz auf den Grill und geben Sie sie dann auf die Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Ganze Ente