Gegrillter Lachs mit Teriyaki Shiitake

Name: Gegrillter Lachs mit Teriyaki Shiitake
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schnittlauch; 3 (kann sein oder überfliegen) hellbrauner Zucker; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Lachsfilets ohne Haut; 2 (kann sein oder überfliegen) Asiatisches Sesamöl; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) shiitake-Pilze, stielig und Kappen dick geschnitten; 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt

Gegrillter Lachs mit Teriyaki Shiitake könnte genau das sein Japanisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Hauptgericht hat 356 Kalorien, 37g protein, und 17g Fett pro portion. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sojasauce, Schnittlauch, braunen Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. 3%. olide. Versuchen Gegrillte Lachs-teriyaki mit gebratenem Spargel und shiitake-Pilzen, Gegrillter Lachs mit hausgemachter Teriyaki-Sauce und gegrillten Schalotten, und Gegrilltes Teriyaki-Lachs für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler. In einer kleinen Schüssel den Sake mit der Sojasauce, dem braunen Zucker und dem Sesamöl verquirlen. In einer großen, nicht klebenden, ofenfesten Pfanne 2 Teelöffel Rapsöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Rapsöl

Sesamöl

Sojasauce

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Pfanne

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie den Shiitake hinzu und kochen Sie ihn bei starker Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis er an Stellen leicht gebräunt und zart ist, etwa 8 Minuten.

Fügen Sie alle bis auf 1 Esslöffel der Sake-Mischung hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Pfanne trocken ist und die Pilze glasiert sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Pilze auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wischen Sie die Pfanne aus und erhitzen Sie den restlichen 1 Teelöffel Rapsöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Lachsfilets hinzu und kochen Sie bei starker Hitze, einmal drehen, bis sie leicht gebräunt sind, ca. Löffel jedes Fett in der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, fügen Sie den reservierten 1 Esslöffel der Sake-Mischung hinzu und drehen Sie die Filets zum Bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Lachs braten, bis die Oberseite golden, leicht glasiert und gerade durchgegart ist, 1 1/2 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Den Lachs auf Teller geben und mit den Pilzen belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Lachs

Mit dem geschnittenen Schnittlauch bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnittlauch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schnittlauch 3(kann sein oder überfliegen)

hellbrauner Zucker 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Lachsfilets ohne Haut 2(kann sein oder überfliegen)

Asiatisches Sesamöl 340Nüsse jeder Art (gehackt)

shiitake-Pilze, stielig und Kappen dick geschnitten 3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 9 Dollar.