Gegrillter Steaksalat mit Texas-Pfirsichen, Pekannüssen und Limetten

Name: Gegrillter Steaksalat mit Texas-Pfirsichen, Pekannüssen und Limetten
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ancho-Chilis, gesät und von Hand in Stücke gerissen; 2 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 (Winter) gemahlener Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 limetten, in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten micro greens oder baby mixed greens; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 6 reife und dennoch feste Pfirsiche, halbiert und entsteint; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geröstete Pekannüsse; 2 Kilogramm Rocksteak, getrimmt von überschüssigem Fett; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) paprika

Gegrillter Steaksalat mit Texas-Pfirsichen, Pekannüssen und Limetten ist möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 563 Kalorien, 43g protein, und 36 G Fett. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept serviert 10. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Wenn Sie gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Zimt, Knoblauchpulver und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. ergebnis von 74%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Spinatsalat mit Pfirsichen und Pekannüssen, Brathähnchensalat mit Pfirsichen, Ziegenkäse und Pekannüssen, und Gezuckerte Pekannüsse: Texas Tradition für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie das Steak auf eine große Platte oder ein Stück Plastikfolie und reiben Sie beide Seiten mit dem Ancho-Chilipulver ein. 1 Stunde marinieren, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Hunt's® Tomatensauce – Ohne Salzzusatz

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

In der Zwischenzeit eine große Grillpfanne auf 2 Brenner bei mittlerer bis hoher Hitze stellen oder einen Gas- oder Holzkohlegrill im Freien vorheizen und sehr heiß machen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Bürsten Sie die Roste mit Öl, damit die Lebensmittel nicht anhaften. Die Pfirsiche mit Öl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Die abgeschnittenen Pfirsiche auf den Grill legen und 5 bis 8 Minuten garen, bis das Fruchtfleisch leicht weich wird und karamellisiert. Drehen Sie sie mit einer Zange um und grillen Sie die andere Seite 3 Minuten lang, um die Haut zu trocknen. Die Limettenscheiben auf jeder Seite 2 Minuten grillen, bis sie leicht verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Lime Slice

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Kratzen Sie das überschüssige Chilipulver auf der Oberfläche des Steaks ab, damit es nicht auf dem Grill brennt. Das Steak mit Öl einreiben und beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Grillen Sie das Steak auf dem heißesten Teil des Grills für 4 Minuten pro Seite, bis es gut verkohlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Übertragen Sie das Steak auf ein Schneidebrett und lassen Sie es 5 Minuten stehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Schneiden Sie das Fleisch diagonal über das Korn.

Zutaten, die Sie benötigen

Asiatische Birnen, Jeweils Gewaschen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Zum Servieren: Legen Sie die Grüns auf eine Platte und ordnen Sie die Pfirsichhälften, die Limettenscheiben und das Steak darauf an.

Zutaten, die Sie benötigen

Lime Slice

Grüngebühren

Reife Weiße Pfirsiche, Geschält, Entkernt Und Gehackt

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Mit den Pekannüssen bestreuen und den Salat mit dem Olivenöl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Rote, Gelbe Und Grüne Lebensmittelfarbe

Dieses hausgemachte Chilipulver verleiht Chili und Steaks eine rauchige Tiefe. Rösten Sie die Ancho-Chili-Stücke bei schwacher Hitze in einer trockenen Pfanne, bis sie duftend sind, und schütteln Sie die Pfanne, damit sie nicht versengen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Getrockneter Oregano, Plus Etwas Mehr Zum Bestreuen

Ancho-chili-Pfeffer

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Die Chilis in eine Mini-Küchenmaschine geben und zu einem Pulver pulsieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und mischen Sie erneut, um zu kombinieren.

Kochausrüstung

Wie Käse Für Tacos

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Schneidebrett

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

(wie Marie Biscuits)

Zutaten

Portion:

ancho-Chilis, gesät und von Hand in Stücke gerissen 2(Winter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Zimt 2(Winter)

gemahlener Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Kreuzkümmel 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3

limetten, in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

micro greens oder baby mixed greens 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano 6

reife und dennoch feste Pfirsiche, halbiert und entsteint 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geröstete Pekannüsse 2Kilogramm

Rocksteak, getrimmt von überschüssigem Fett 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

paprika

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Maddalena Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.