Gegrillter Zitronen-Dill-Lachs mit Gurkensalat

Name: Gegrillter Zitronen-Dill-Lachs mit Gurkensalat
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 1 Englische (kernlose) Gurke; 3 (Winter) fein gehackter frischer dill, geteilt; 2 oder 3 Zitronen; 2 (kann sein oder überfliegen) Über Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgefüllte Cocktailzwiebeln, abgelassen; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) center-cut Haut-auf Lachsfilets jeweils), gespült und trocken getupft; 1 (kann sein oder überfliegen) Salz, plus mehr nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze

Gegrillter Zitronen-Dill-Lachs mit Gurkensalat ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 300 Kalorien, 35 G protein, und 13g Fett jeder. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Wenn Sie Zitronen, Salz, Zucker, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Gegrillter Lachs mit Cremigem Gurken-Dill-Salat, Gegrilltes lachsfilet mit Gurken-Dill-Sauce, und Gegrillter Schwertfisch mit Zitronen-, Dill- und Gurkensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zest Zitronen zu ergeben 2 EL. Lebensfreude.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Lachsfilets mit 1 1/2 EL bestreuen. schale (restliche Schale und ganze Zitronen beiseite legen) und 1 1/2 EL. dill, gleichmäßig unter Filets teilen und klopfen, um zu haften. Filets in Plastikfolie einwickeln und mindestens 2 Stunden und bis über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Zitrone

Dill

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Gurke papierdünn auf einer Mandoline oder einem anderen Handschneider in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Zwiebeln halbieren. In einer Schüssel Essig, Zucker und 1/2 TL verquirlen. Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Zwiebel

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie Gurke, Zwiebeln, restliche Zitronenschale und Dill hinzu und werfen Sie sie vorsichtig zum Überziehen. Gewürze abschmecken und gegebenenfalls anpassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Würze

Seegurke

Zwiebel

Dill

Bereiten Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill für indirekte Hitze vor. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, drehen Sie alle Brenner auf hoch und schließen Sie den Deckel. Wenn die Temperatur im Inneren des Grills 400 erreicht, heben Deckel und schalten Sie einen der Brenner, die Schaffung der indirekten Wärme Bereich. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, zünden Sie 50 bis 60 Briketts an und lassen Sie sie 20 bis 30 Minuten brennen, bis sie nur mit Asche bedeckt sind. Hügeln Sie sie zur Seite und lassen Sie einen freigegebenen Bereich für indirektes Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Falten Sie zwei 12- von 18-in. stücke von heavy-duty aluminium folie in halbe widthwise zu bilden rechtecke. Machen Sie mit der Spitze eines kleinen Messers Löcher in Rechtecke von etwa 2 Zoll. auseinander und erweitern Sie jedes Loch auf die Größe eines Cent. Folie mit Olivenöl einfetten; 2 Minuten bei direkter Hitze stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Messer

Lachshäute mit Öl bestreichen. Legen Sie 2 Filets, Hautseite nach unten, auf jedes Folienrechteck. Abdeckung grill (wenn mit holzkohle, öffnen vents auf deckel) und kochen fisch, bis haut ist hellbraun und wirklich brutzeln, 5 zu 6 minuten. Mit einer Zange Folie zur indirekten Hitze schieben, abdecken und kochen, bis alle außer oben 1/4 in. gekocht wird, 3 bis 8 Minuten. Schieben Sie den Fisch bei direkter Hitze zurück, bedecken Sie ihn undkochen Sie, bis der Fisch durchgegart ist (zum Testen geschnitten) und die Haut gebräunt und knusprig ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zange

Aluminiumfolie

Folie mit Lachs auf ein randloses Backblech geben und mit einem versetzten Kuchenspatel oder einem anderen dünnen Spatel zwischen Lachshaut und Folie den Fisch sehr sanft von der Folie befreien. Jedes Filet mit Salz und ein paar Tropfen Saft aus einer restlichen Zitrone würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Saft

Zitrone

Fisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Spachtel

Aluminiumfolie

Mit Gurkensalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)1

Englische (kernlose) Gurke 3(Winter)

fein gehackter frischer dill, geteilt 2

oder 3 Zitronen 2(kann sein oder überfliegen)

Über Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

abgefüllte Cocktailzwiebeln, abgelassen 680Nüsse jeder Art (gehackt)

center-cut Haut-auf Lachsfilets jeweils), gespült und trocken getupft 1(kann sein oder überfliegen)

Salz, plus mehr nach Geschmack 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.