Gegrilltes Mahimahi mit Tamarind Glaze

Name: Gegrilltes Mahimahi mit Tamarind Glaze
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) Asiatische Fischsauce; 3 (Winter) verpackter Palmen-oder dunkelbrauner Zucker; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Limettensaft; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tamarindenpulpe (aus einem biegsamen Block); 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kochendes-heißes Wasser

Gegrilltes Mahimahi mit Tamarindenglasur ist ein glutenfrei, milchfrei, fodmap freundlich und pescatarian Rezept mit 10 Portionen. Eine Portion enthält 56 Kalorien, 1g Eiweiß, und 3g Fett. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich asiatische Fischsauce, Limettensaft, Tamarindenpulpe und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. erbesserbar. Versuchen Gegrillte Hähnchenschenkel mit Tamarinde & Orangenglasur, Poussins mit tamarind glaze, und Flankensteak mit Tamarindenglasur und Orangen Gremolata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tamarindenpulpe in kochend heißem Wasser in einer kleinen Schüssel einweichen und gelegentlich umrühren, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind Zellstoff

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie die Mischung in ein mittelmaschiges Sieb, das in eine Schüssel gegeben wird, und drücken Sie dann das Fruchtfleisch durch das Sieb, wobei Samen und Fasern weggeworfen werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Fügen Sie braunen Zucker, Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Fischsauce

Limettensaft

Sojasauce

Zucker

Bereiten Sie den Grill zum Kochen über mittelhitze Holzkohle vor (mäßige Hitze für Gas).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fisch mit Öl bestreichen und mit Salz bestreuen. Grill, haut seiten unten, auf leicht geölt grill rack, abgedeckt nur wenn mit gas grill, bis haut ist knackig, über 4 minuten. Drehen Sie den Fisch um und grillen Sie, bis er gerade durchgegart ist, etwa 6 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pinsel Tamarindensauce alle über Fisch und Grill 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarind

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mit restlicher Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Hinweis der Köche

Wenn Sie nicht im Freien grillen können, kann Fisch in einer heißen, leicht geölten, gut gewürzten, großen, geriffelten Grillpfanne bei mäßig hoher Hitze gegart werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Asiatische Fischsauce 3(Winter)

verpackter Palmen-oder dunkelbrauner Zucker 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Limettensaft 2(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tamarindenpulpe (aus einem biegsamen Block)2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kochendes-heißes Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Skyfall Pinot Gris probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.