Gegrilltes Rib Eye mit Tomaten und Poblano Chilisauce

Name: Gegrilltes Rib Eye mit Tomaten und Poblano Chilisauce
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen zerkleinerte Tomaten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) maisstärke; 0 (kann sein oder überfliegen) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 3 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Mexikanischer oregano; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) große poblano chiles (ca. pro Stück); 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) eye Steaks (jeweils etwa 1 Zoll dick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Bürsten

Gegrilltes Rib Eye mit Tomaten und Poblano Chilisauce ist ein glutenfrei, milchfrei und ketogen Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 707 Kalorien, 48g protein, und 54g Fett. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Der vierte Juli. Wenn Sie Poblano-Chilis, Pfeffer, Olivenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 50 Minuten. 3%. iemlich gut. Versuchen Abendessen heute Abend: Crema De Chile Poblano (geröstete Chile Poblano Suppe), Gegrillter ganzer Fisch mit gerösteter Tomaten-Chile-Sauce, und Gegrillter Mais- und Poblano-Chili-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Legen Sie die Chilis direkt über eine Gasflamme oder auf einen Grill, bis sie von allen Seiten geschwärzt und weich sind, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die gerösteten Chilis in eine Schüssel geben. Abdecken und 10 bis 15 Minuten dämpfen lassen. Die Chilis schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Stiele ab, schneiden Sie die Chilis der Länge nach in zwei Hälften und kratzen Sie alle Samen aus. Die Chilis grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kombinieren Sie Oregano, Fenchelsamen und zerdrückten roten Pfeffer in einem Mörser. Mahlen Sie mit einem Stößel zu einem groben Pulver.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Fenchelsamen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Das Olivenöl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kräutermischung hinzu und rühren Sie, bis sie duftet und das Öl sprudelt, 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie den Knoblauch und rühren 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie die zerkleinerten Tomaten, Brühe, Tomatenmark und die gehackten poblanos. Zum Köcheln bringen und zum Mischen verquirlen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie für 5 Minuten, um die Aromen zu mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerkleinerte Tomaten

Salz Und Pfeffer

Tomatenmark

Poblano Pfeffer

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Für die Steaks: Maisstärke, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gleichmäßig verrühren. Reiben Sie einen großzügigen 1/2 Teelöffel der Gewürzmischung über jede Seite jedes Steaks, um es zu bestreichen. Die Steaks auf einem Backblech anrichten und 30 Minuten einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Maisstärke

Trockene Würze Reiben

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Eine geriffelte Grillpfanne (vorzugsweise Gusseisen) bei starker Hitze 4 bis 5 Minuten vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Bürsten Sie die Pfanne mit öl. Kochen Sie die Steaks, bis der Boden knusprig ist, ca. Drehen Sie die Steaks um und kochen Sie sie erneut, bis der Boden knusprig ist, aber die Mitte ist immer noch mittelhart, etwa 4 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Steaks auf eine Platte oder einzelne Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

5 Minuten stehen lassen. Löffel die sauce daneben.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mundgerechte Gemüsestücke 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen zerkleinerte Tomaten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

maisstärke 0(kann sein oder überfliegen)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2Nelke

Knoblauch, fein gehackt 3(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter Mexikanischer oregano 283Nüsse jeder Art (gehackt)

große poblano chiles (ca. pro Stück)0(kann sein oder überfliegen)

getrocknete zerkleinerte rote Paprika 907Nüsse jeder Art (gehackt)

eye Steaks (jeweils etwa 1 Zoll dick)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl zum Bürsten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der Tinga Rio Reserve Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.