Gegrilltes Steak mit Balsamico-Teriyaki-Sauce

Name: Gegrilltes Steak mit Balsamico-Teriyaki-Sauce
Prep time: 1 d 6 h
Cook time: 1 d 6 h
Total time: 1 d 6 h
Yield: 4
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Progresso® Rindfleisch aromatisierte Brühe (aus 32-Unzen Karton); 1 1 Pfund Zucchini, 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 1/2-Zoll dickes filet mignon steak; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) mirin (süßer Reiswein); 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 1 schalotte, gehackt; 2 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) ungesalzene butter; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Dieses Rezept ist typisch für die japanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Schalotte, Butter, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. 8%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes Steak und Zwiebeln mit Rosmarin-Balsamico-Buttersauce, Johnny Garlic's gegrilltes Peppered Steak mit Cabernet Balsamico Sauce, und Bisteccan alla Florentine mit Balsamico-Rosmarin-Steaksauce und gegrilltem Treviso mit Gorgonzola.

Anweisungen

Den Backofen auf 232° vorheizen. Die Filets beidseitig mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie das Filet Mignon 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen. Während die steaks ruhen, bereiten Sie die Balsamico-Teriyaki-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriyaki-sauce

Filet Mignon

Steak

In einer Soßenpfanne die Butter schmelzen, bis sie sprudelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schalotten und Knoblauch hinzufügen; 3 Minuten kochen lassen oder bis die Aromen weich und süß sind (achten Sie darauf, dass Sie die Schalotten oder den Knoblauch nicht verbrennen).

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Fügen Sie den Balsamico-Essig hinzu; zum Kochen bringen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Temperatur. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce halbiert ist. Der Balsamico sollte dick, glänzend sein und die Rückseite eines Löffels bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Soße

Fügen Sie den Zucker, Brühe, Sojasauce und mirin. Gut umrühren und zum Kochen bringen. Wenn es zum Kochen kommt, schalten Sie die Hitze sofort auf niedrig und lassen Sie sie 5 Minuten köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Brühe

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Eine große Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie fast raucht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Speiseöl und wirbeln zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Legen Sie die Steakfilets in die Pfanne und berühren Sie sie nicht. Kochen Sie für 2 Minuten, drehen Sie die Steaks um und kochen Sie eine weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Steaks auf ein ungefettetes Backblech; in den Ofen stellen. Kochen Sie für 4-6 Minuten; je nach gewünschtem Grad der doneness. Für mittel-selten sollte die Innentemperatur des Filet Mignon 140 ° F-150 ° F lesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Filet Mignon

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech