Gekühlte Frühlings-Erbsensuppe

Name: Gekühlte Frühlings-Erbsensuppe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 567 Nüsse jeder Art (gehackt) Boxen gefrorene baby Erbsen; 8 Scheibe 1 Streifen Speck, in kleine Stücke geschnitten; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom Sellerierippen, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten flachblättrige Petersilienblätter; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 lauch, nur weiße und zarte grüne Teile, dünn geschnitten; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, dünn geschnitten; 2 4-Zoll-Rosmarin; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener weißer Pfeffer; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) zucker und Erbsen, dünn geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Hühnerbrühe, Speck, Sahne und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 8%. ut. Versuchen Gekühlte Frühlings-Erbsensuppe, Gekühlte Erbsenschoten-Suppe, und Gekühlte Erbsensuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem mittelgroßen Suppentopf den Speck bei mäßiger Hitze etwa 6 Minuten gebräunt und knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie den Speck auf einen Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Gießen Sie das Fett in den Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Im selben Topf das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Sellerie, die Zwiebel und den Lauch hinzu und kochen Sie ihn bei mäßig schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 7 Minuten lang, bis er weich, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Zwiebel

Lauch

Fügen Sie die Hühnerbrühe, 4 Scheiben des gekochten Speckes, 1 Rosmarinzweig und je eine Prise Salz und weißen Pfeffer hinzu. Köcheln lassen, bis das Gemüse sehr zart ist, ca. Entsorgen Sie den Speck und Rosmarin. Übertragen Sie das Gemüse mit einem geschlitzten Löffel in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Gekochter Speck

Weißer Pfeffer

Pflanzlich

Rosmarin

Speck

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Blender

In der Zwischenzeit einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Zucker Snaps und kochen für 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Fügen Sie die gefrorenen Baby Erbsen und die Petersilie und kochen nur bis erhitzt durch, über 1 Minute; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zierliche Erbsen

Petersilie

Fügen Sie den Zucker Snaps, Baby Erbsen und Petersilie in den Mixer und pürieren, bis glatt, ein paar Esslöffel der Brühe hinzufügen, um die Mischung zu lockern.

Zutaten, die Sie benötigen

Zierliche Erbsen

Petersilie

Brühe

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Übertragen Sie die Suppe und die restliche Brühe in eine große Schüssel in einer größeren Schüssel mit Eiswasser zum Abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Brühe

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einem kleinen Topf die Sahne, den Knoblauch und den restlichen Rosmarinzweig zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie leicht reduziert ist, ca. Die Knoblauchcreme in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Rosmarin

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Die gekühlte Erbsensuppe in Schüsseln schöpfen und mit der Knoblauchcreme beträufeln. Die restlichen 4 Speckscheiben in jede Schüssel geben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speck

Creme

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel