Geräucherter Lachs und Lauchtörtchen

Name: Geräucherter Lachs und Lauchtörtchen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 3 groß lauch, weiß und zart grün, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 3 Datenblättern phyllo teig, plus mehr im falle von reißen; 24 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) dünn geschnittener Räucherlachs, in vierundzwanzig 1-Zoll-quadratische Stücke geschnitten; 3 (kann sein oder überfliegen) butter, 1 1/2 Teelöffel geschmolzen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Lauch, Butter, Phyllo-Teig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. %. erbesserbar. Ähnliche Rezepte umfassen Geräucherter Lachs & Garnelentörtchen, Lauch und Fenchel Chowder mit geräuchertem Lachs, und Geräucherter Lachs, Lauch und Dill Frittata.

Anweisungen

Den Ofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter und das Olivenöl vermischen. Zwei 12-Tassen-Mini-Muffindosen leicht mit etwas Butter-Öl-Mischung bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin Tablett

Schüssel

Legen Sie ein Blatt Phyllo-Teig auf eine Arbeitsfläche und bürsten Sie leicht mit etwas Butter-Öl-Mischung. Top mit den restlichen 2 Blatt Phyllo mit der Butter-Öl-Mischung gebürstet.

Zutaten, die Sie benötigen

Filo Gebäck

Butter

Speiseöl

Schneiden Sie mit einem runden 2 1/4-Zoll-Keksschneider 24 Phyllo-Runden aus. Drücken Sie die Runden, gebutterte Seite nach oben, in die Muffinbecher.

Zutaten, die Sie benötigen

Gebäck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Muffin-Liner

Backen Sie für ungefähr 4 Minuten oder bis golden und knusprig; lassen Sie das Phyllo nicht brennen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Lassen Sie die Phyllo-Tassen leicht abkühlen und geben Sie sie dann vorsichtig in ein Gestell, um sie vollständig abzukühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mini Filo Shells

Den restlichen 1 Teelöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch und eine große Prise Salz und Pfeffer. Bei mäßiger Hitze unter Rühren kochen, bis sie zart, aber immer noch leicht grün sind, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lauch

Kurz vor dem Servieren den sautierten Lauch in die Phyllo-Tassen geben. Jede Tasse mit einem Stück Räucherlachs belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Mini Filo Shells

Lauch

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3groß

lauch, weiß und zart grün, dünn geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

extra-natives Olivenöl 3Datenblättern

phyllo teig, plus mehr im falle von reißen 24Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 57Nüsse jeder Art (gehackt)

dünn geschnittener Räucherlachs, in vierundzwanzig 1-Zoll-quadratische Stücke geschnitten 3(kann sein oder überfliegen)

butter, 1 1/2 Teelöffel geschmolzen

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der A bis Z Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.