Geräuchertes Putenbein Osso Bucco mit Rahmmais

Name: Geräuchertes Putenbein Osso Bucco mit Rahmmais
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl, zum Anbraten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Karotten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelter Sellerie; 6 ohren Mais, shucked; 4 (Winter) allzweck-Mehl; 2 (Winter) gehackter frischer Knoblauch; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Zwiebel; 2 (Winter) gehackte Petersilienblätter; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte Rosmarinblätter; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 6 groß Putenbeine, (wenn Sie 2 Beine pro Portion möchten, fügen Sie 6 weitere Beine hinzu); 2 (Winter) ungesalzene butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weiße Zwiebel, klein gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Putenbeine, Dosenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 9%. Versuchen Osso bucco, Fast Osso Bucco, und Osso Bucco für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für den Truthahn:In einem großen Topf mit schwerem Boden das Rapsöl bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Die Putenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne goldbraun braten, dabei ständig wenden, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Tomaten Aus Dem Glas

Türkei Bein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Aus der Pfanne auf einen Teller nehmen und beiseite stellen, bis sie benötigt werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

In der gleichen Pfanne Knoblauch, Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und kochen, bis das Gemüse weich ist, ca. Tomatenmark und Mehl unterrühren und 5 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot, Nach Packungsanleitung Erwärmt, Zum Servieren

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

Bund Frischer Spinat (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie den Wein und die Rinderbrühe hinzu. Bringen Sie die Putenbeine in die Pfanne und kochen Sie weiter, bis sie weich sind, etwa 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Bein

Mundgerechte Gemüsestücke

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Für den Rahmmais:Während Sie darauf warten, dass die Beine kochen, beginnen Sie mit dem Rahmmais.

Zutaten, die Sie benötigen

Rahm-Mais

Die Butter bei mittlerer Hitze in eine Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie, bis sie durchscheinend werden. Mit einem scharfen Messer die Maiskörner vom Kolben entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

20 Dünne Scheiben Zucchini

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Fügen Sie die Kerne zu den sautierten Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter, bis der Mais zart wird, etwa 10 Minuten. Rühren Sie die Sahne unter und reduzieren Sie die Sahne, bis die Mischung eine dicke Sauce um den Mais bildet. Das Gewürz mit Salz und Pfeffer abschmecken und beiseite stellen, bis es benötigt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Tomaten Aus Dem Glas

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Je 1/8 Teelöffel Getrockneter Thymian, Basilikum Und Rosmarin, Zerstoßen

20 Dünne Scheiben Zucchini

6 (6 Unzen) Hähnchenbrüste, Mit Flügelknochen, Mit Haut

1 Teelöffel McCormick® Season-All® Gewürzsalz

Sobald die Putenkeulen gekocht sind und das Fleisch wirklich zart ist, nehmen Sie sie aus der Flüssigkeit auf eine Platte. Reduzieren Sie die Kochflüssigkeit bei mittlerer Hitze, bis sie die Rückseite eines Löffels bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Bein

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Fügen Sie die Lorbeerblätter und die frischen Kräuter hinzu und lassen Sie sie etwa 5 Minuten ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Getrocknete Tomaten Aus Dem Glas

Frische Kräuter

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Entfernen Sie die Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Ordnen Sie auf jedem Servierteller ein Putenbein an und bedecken Sie es mit der Kochflüssigkeit. Löffel etwas von dem rahmigen Mais neben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rahm-Mais

Türkei Bein