Gerösteter roter Pfeffer Minestrone

Name: Gerösteter roter Pfeffer Minestrone
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) rauchiger Speck oder pancetta, gehackt; 4 (Winter) butter, weich gemacht; 2 karotten, gehackt; 2 Meinung sellerie, gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Bohnen oder Kichererbsen, gespült und abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Knuspriges italienisches Brot zum Servieren; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ditalini oder andere kleine Nudeln oder gebrochene dünne Spaghetti; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten EVOO, plus mehr zum Nieselregen; 1 groß frisches Lorbeerblatt; 2 (Winter) fein gehackter frischer Rosmarin; 2 (Winter) fein gehackter frischer Thymian; 3 Nelke Knoblauch, in Scheiben geschnitten; 3 Staats 1 Orange, Schale; 1 kleiner Haufen Toskanischer Grünkohl, stielig und gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch geriebene Muskatnuss; 1 zwiebel, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer oregano; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebener pecorino zum servieren; 6 groß rote Paprika; 1 frischer roter Chilipfeffer, entkernt und fein gehackt; 1 stärkehaltige Kartoffel, geschält und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Zwiebel, Lorbeerblatt, stärkehaltige Kartoffel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 4%. uper. Versuchen Leicht gerösteter roter Pfeffer Dip, 5-Minuten gerösteter Paprika Dip, und gebratene Tomaten und Paprika Dip für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler. Die Paprikaschoten auf einem Backblech anrichten und gelegentlich wenden, bis die Schalen geschwärzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Masthähnchen

Die Paprikaschoten in eine Schüssel geben, abdecken und abkühlen lassen. Paprika schälen und entkernen. Püree 4 Paprika in einer Küchenmaschine mit allen Säften, die in der Schüssel gesammelt. Reservieren Sie die restlichen 2 Paprikaschoten für ein anderes Rezept, z. B. Make-Ahead-Paella-Auflauf oder gerösteter Squash-Chili-Mac.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Mac

Peppers

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das obere Drittel jedes Knoblauchkopfes abschneiden, mit EVOO beträufeln und in Folie einwickeln. Braten bis Sie weich sind. Reservieren Sie 2 Köpfe für ein anderes Rezept, z. B. gebratenes Hähnchen mit Knoblauch aus dem Nahen Osten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brathähnchen

Knoblauch

Natives Olivenöl Extra

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Erhitzen Sie den EVOO in einem holländischen Ofen oder einem anderen schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie den Speck und Kochen, bis knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Rosmarin, Thymian, Oregano, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Lorbeerblatt, Chilischote, Zwiebeln und Kartoffeln dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Topf teilweise abdecken und unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich ist, 7 bis 8 Minuten. Tomatenmark einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit dem Wein ablöschen, alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel vom Topfboden rühren und abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Chili-Pfeffer

Tomatenmark

Pflanzlich

Lorbeerblatt

Kartoffel

Rosmarin

Karotte

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Fügen Sie den Grünkohl hinzu und kochen Sie, bis er verwelkt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Grünkohl

Brühe, Bohnen und ein paar Gitter Muskatnuss dazugeben und aufkochen lassen. Das geröstete Pfefferpüree unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuts

Pfeffer

Beans

Aktie

Bringen Sie die Suppe zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie bis al dente. (Oder Kochen Sie die Nudeln separat in kochendem Salzwasser.) In der Zwischenzeit den gerösteten Knoblauch von 1 Kopf in eine Schüssel geben und mit der Butter zerdrücken. Das Brot in Scheiben schneiden, dann braten oder grillen, bis es verkohlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Gerösteter Knoblauch

Butter

Brot

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Teilen Sie die Suppe auf flache Schalen. Top mit Pecorino und einem Schuss EVOO. Das Brot mit der Knoblauchbutter aufschlagen und mit der Suppe servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauchbutter

Schafskäse

Brot

Natives Olivenöl Extra

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Hinweis des Kochs: Die Suppe (ohne Nudeln) kann für eine Make-Ahead-Mahlzeit gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Suppe

Fügen Sie die Nudeln vor dem servieren. Der Knoblauch kann vorzeitig geröstet und mit der Butter püriert und dann gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Pasta

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Holzlöffel

Topf

Grill

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

rauchiger Speck oder pancetta, gehackt 4(Winter)

butter, weich gemacht 2

karotten, gehackt 2Meinung

sellerie, gehackt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 t weißes Pfefferpulver 397Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Bohnen oder Kichererbsen, gespült und abgelassen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Knuspriges italienisches Brot zum Servieren 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ditalini oder andere kleine Nudeln oder gebrochene dünne Spaghetti 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

EVOO, plus mehr zum Nieselregen 1groß

frisches Lorbeerblatt 2(Winter)

fein gehackter frischer Rosmarin 2(Winter)

fein gehackter frischer Thymian 3Nelke

Knoblauch, in Scheiben geschnitten 3Staats

1 Orange, Schale 1kleiner Haufen

Toskanischer Grünkohl, stielig und gehackt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch geriebene Muskatnuss 1

zwiebel, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer oregano 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geriebener pecorino zum servieren 6groß

rote Paprika 1

frischer roter Chilipfeffer, entkernt und fein gehackt 1

stärkehaltige Kartoffel, geschält und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italienisch kann mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio kombiniert werden. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Barone Ricasoli Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 60 Dollar pro Flasche.