Getrocknete Pflaume-gefüllte Schweinelende in süßer Sherry-Sauce (Lomo Relleno)

Name: Getrocknete Pflaume-gefüllte Schweinelende in süßer Sherry-Sauce (Lomo Relleno)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Yamswurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten; 0 Heath Bar Toffeestücke unverpackte Schweinswurst; 4 schwarze Pfefferkörner; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cream sherry; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 1 1 EL getrockneter Oregano allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Petersilie, geteilt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 knoblauchzehen, ungeschält; 1 Heath Bar Toffeestücke gemahlener Kreuzkümmel; 1 Heath Bar Toffeestücke koscheres Salz, geteilt; 907 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Schweinefilet, getrimmt; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene geröstete Piquillo-Paprika; 12 mundgerechte entkernte getrocknete Pflaumen; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch vertikal geschnittene Vidalia oder andere süße Zwiebeln

Getrocknete Pflaumen-gefüllte Schweinelende in süßer Sherry-Sauce (Lomo Relleno) könnte nur die Sauce sein, die Sie suchen. Dieses milchfreie Rezept dient 8. Eine Portion enthält 214 Kalorien, 25g protein, und 5 G Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Schweinefilet, geröstete Piquillo-Paprika, gemahlenen Kreuzkümmel und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 7%. olide. Versuchen Lomo de Cerdo con Salsa de Moras (Schweinelende mit Blackberry Sauce), Gebratene Schweinelende mit Apfel, Zwiebel & getrocknete Pflaumenfüllung, und Rosmarin-duftende Schweinelende gefüllt mit geröstetem Knoblauch, getrockneten Aprikosen und Preiselbeeren und Portweinpfannensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

1 Schweinefilet der Länge nach halbieren, auf die andere Seite schneiden, aber nicht durchschneiden; offene Hälften, das Schweinefleisch flach legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Schneiden Sie jede Hälfte der Länge nach, Schneiden Sie zu, aber nicht durch, andere Seite; offene Hälften, Schweinefleisch flach legen. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Das Innere der Filets mit 1 Esslöffel Petersilie, 1/2 Teelöffel Salz, schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen. Top jedes Filet mit 6 getrockneten Pflaumen und 2 Esslöffel Piquillo Paprika.

Zutaten, die Sie benötigen

Piquillo-Pfeffer

Gehackter Knoblauch

Schwarzer Pfeffer

Trockenpflaumen

Petersilie

Salz

Rollen Sie jedes Schweinefilet, Gelee-Roll-Mode, beginnend an der langen Seite. Schweinefleisch in Abständen von 2 Zoll mit Bindfäden sichern; mit Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Allzweck-Mehl

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Öl in einer großen ofenfesten Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schweinefleisch hinzu; Kochen Sie 6 Minuten auf jeder Seite oder bis sie gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Petersilie, Zwiebel, Pfefferkörner, ungeschälten Knoblauch und Lorbeerblatt hinzu; 2 Minuten anbraten. Brühe, Sherry und Kreuzkümmel unterrühren. Wickeln Sie den Griff der Pfanne mit Folie, und Transfer Pfanne in den Ofen. Abdecken und bei 400 für 25 Minuten backen oder bis ein Thermometer 160 (leicht rosa) registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner