Gravad Laks (auch bekannt als Gravad Lax, Gravlax, Grav Lax, Gravlaks)

Name: Gravad Laks (auch bekannt als Gravad Lax, Gravlax, Grav Lax, Gravlaks)
Prep time: 2 d 10 min
Cook time: 2 d 10 min
Total time: 2 d 10 min
Yield: 8
Cuisine: Nordisch, Skandinavisch, Europäisch
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren frischem dill, (viel); 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. frisch gemahlener Pfeffer; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilet (Haut auf, ein Stück); 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Wein, Lachsfilet, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. 6%. olide. Ähnliche Rezepte sind River Cottage's Gravad Max (Makrele Gravlax), Tiefgefroren, und Gravad Lax mit einer Senf-Dill-Sauce.

Zutaten

Portion:

8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

frischem dill, (viel)11 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

frisch gemahlener Pfeffer 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 454Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilet (Haut auf, ein Stück)11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay mit einem 4.3 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 27 Dollar pro Flasche.