Griechischer Lammeintopf

Name: Griechischer Lammeintopf
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: Mediterran, Europäisch, Griechisch
Ingredients: 2 (Winter) fein gehackte Petersilie, oregano oder basilikum; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Kilogramm gewürfelte Tomaten; 2 karotten, geschält, längs halbiert und dann quer halbiert; 2 Selleriestangen, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ditalini oder andere kleine röhrenförmige Nudeln; 1 Flasche trockener Weißwein; 302 Nüsse jeder Art (gehackt) Ein gemischter Salat wird gewaschen und trocken geschleudert; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lamm-, Rinderbrühe oder Wasser; 2 Kilogramm entbeinte Lammschulter, von überschüssigem Fett befreit und in Würfel von etwa 1 1/2 x 2 1/2 Zoll geschnitten; 4 (Winter) Olivenöl, plus mehr, wenn nötig; 5 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln, fein geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter oregano; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 verlassen aus 4 Thymianzweigen

Das Rezept griechischer Lammeintopf könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 3 Stunden und 15 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 48g protein, 28g Fett, und insgesamt 702 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.10 Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 32 Fans. Eine Mischung aus Oregano, Olivenöl, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den trockenen Weißwein zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Weißwein gefrorener Joghurt als dessert. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. 2%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Griechischer Lammeintopf, Griechischer Lammeintopf, und Griechischer Lammeintopf mit Feta.

Anweisungen

Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In den größten Topf oder Auflauf, den Sie haben, der in den Ofen geht, gießen Sie 3 Esslöffel Öl. Das Fleisch bei starker Hitze chargenweise anbraten und mit einem geschlitzten Löffel auf einen Teller in der Nähe geben. Möglicherweise benötigen Sie dabei mehr Öl. Die Zwiebeln werden es sicherlich brauchen, also gießen Sie das restliche Öl oder fügen Sie mehr hinzu, fügen Sie die Zwiebeln hinzu, streuen Sie ein wenig Salz darüber und kochen Sie dann, bis sie weich und durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fleisch

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Fügen Sie den Knoblauch, Sellerie, Thymian und oregano. Nach ein paar Minuten oder so, wenn der Geruch von Knoblauch aufsteigt, entfernen Sie die Hälfte der Mischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Selleries

Knoblauch

Thymian

Das Fleisch in die Pfanne geben, mit der restlichen Hälfte bedecken, Lorbeerblätter, Karotten, Tomaten, Brühe und Wein hinzufügen. Ich benutze einen großen, aber flachen Auflauf und diese Menge an Flüssigkeit bedeckt das Fleisch, aber wenn Sie feststellen, dass Sie mehr Flüssigkeit benötigen, fügen Sie Wasser hinzu - Sie möchten viel Flüssigkeit, weil Sie schließlich etwas Pasta darin kochen werden. Zum Kochen bringen, Abschaum entfernen und ca. Dann abdecken, in den Ofen geben und etwa 2 bis 2 1/2 Stunden backen oder bei sehr schwacher Hitze kochen. Das Fleisch sollte zart und nachgiebig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Tomate

Karotte

Pasta

Aktie

Wasser

Fleisch

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Entfernen Sie die Karotten (und essen, kochen Leckerbissen) und Lorbeerblätter, auch, wenn Sie wollen, und Saison, nach Geschmack, mit dem Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Karotte

Natürlich können Sie jetzt mit der letzten Phase fortfahren, aber ich nehme an, Sie werden es nicht tun. In diesem Fall lassen Sie den Eintopf abkühlen und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, bis Sie ihn möchten. Überfliegen Sie das Fett von oben und nehmen Sie es gut 1 bis 2 Stunden aus dem Kühlschrank, bevor Sie es erneut kochen. Sie können dies im Ofen aufwärmen, aber da die Nudeln auf den Herd gestellt werden, neige ich dazu, sie dort zu erhitzen. Stellen Sie sicher, dass der Eintopf heiß ist. In der Zwischenzeit einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Wenn es kocht, fügen Sie das Salz und dann Nudeln. Kochen Sie dies, bis es fast, aber nicht ganz gekocht ist; Es sollte noch ein paar Minuten dauern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Salz

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Dann die Nudeln abtropfen lassen und schnell zu den sprudelnden Säften im Auflauf geben, wobei zuerst sichergestellt wird, dass genügend sprudelnde Säfte vorhanden sind. Sie wollen nicht, dass das Fleisch ertränkt wird, aber Sie wollen genug, damit die Nudeln bedeckt sind. Die Nudeln nehmen natürlich einen Teil der Flüssigkeit auf, wenn das Kochen beendet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Fleisch

In wenigen Minuten sollten die Nudeln gekocht sein. Etwas Feta zerbröckeln und mit der gehackten Petersilie, Oregano oder Basilikum in eine Schüssel geben. Rühren Sie, um zu kombinieren, und lassen Sie dann den Löffel dabei, damit die Leute den mit Kräutern gespickten Käse nach Belieben über den Eintopf streuen können. Schöpfen Sie den Eintopf in flache Suppenschalen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Petersilie