Hauptherausforderung: Rocksteak-Tostada mit schwarzen Bohnen und Mangosalsa

Name: Hauptherausforderung: Rocksteak-Tostada mit schwarzen Bohnen und Mangosalsa
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra schwarze Bohnen, abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebener Käse, optional; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Korianderblätter; 4 mais-tortillas; 1 habanero Chile, gesät und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 3 zitronen, entsaftet; 3 limetten, entsaftet; 1 groß reife Mango, geschält und fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 1 poblano-Chili, entkernt und gehackt; 1 rote Zwiebel, fein gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Saure Sahne, optional; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl, zum Braten

Hauptherausforderung: Rocksteak Tostada mit schwarzen Bohnen und Mangosalsa könnte genau das sein, wonach Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 4 Portionen mit 1441 kalorien, 69 g Eiweiß, und 86 g Fett jeder. Für $8.95 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 50% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 1 würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei Diät. Geh in den Laden und hol dir Honig, Limettensaft, Rocksteak und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Zwiebel aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Zuckermais-Cupcakes als Nachtisch. Dieses Rezept ist typisch für die mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 45 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient einen Spoon-Score von 70%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Salsa-mariniertes Rocksteak Weiche Tacos mit gebratenen weißen Bohnen, Karibische schwarze Bohnen mit Mangosalsa, und Kubanisches Rocksteak mit Tomaten-Escabeche und Mangosteaksauce.

Anweisungen

Für das Steak: In einer großen flachen Schüssel oder Auflaufform Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Zwiebel, Habanero sowie Salz und Pfeffer nach Belieben verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

6 Sesambrötchen, Geteilt

Habanero Chili

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

20 Dünne Scheiben Zucchini

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie das Rocksteak hinzu, bedecken Sie es und kühlen Sie es. Mindestens 1 Stunde, vorzugsweise mehrere Stunden marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse, Gerieben, Zum Garnieren

Für die Bohnen: In einem Topf bei mittlerer Hitze alle Zutaten vermengen und 20 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig Oder Scharfe Soße Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Erhitzen Sie etwa 3 Zoll Öl in einem großen Topf auf etwa 350 Grad Fahrenheit. Schieben Sie vorsichtig 1 Tortilla in das Öl und braten Sie sie knusprig, etwa 1 bis 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Entfernen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Mit den restlichen Tortillas wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Eine Grillpfanne oder einen Grill auf mittelhoch vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Nehmen Sie das Rocksteak aus der Schüssel oder Auflaufform und werfen Sie die Marinade weg.

Zutaten, die Sie benötigen

Cheddar-Käse, Gerieben, Zum Garnieren

Tri-Tips, Getrimmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Legen Sie das Steak auf den Grill und grillen Sie etwa 4 bis 6 Minuten für Medium-Rare bis Medium.

Zutaten, die Sie benötigen

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Vom Grill auf ein Schneidebrett legen und etwa 5 Minuten ruhen lassen. Diagonal in dünne Stücke schneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Legen Sie gebratene Tortillas auf eine große Platte oder einzelne Teller. Etwas von der schwarzen Bohnenmischung in die Mitte der Tortillas geben. Mit Steakscheiben und der Mangosalsa belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Auf Wunsch mit Sauerrahm und geriebenem Käse Ihrer Wahl garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butterscotch-Chips Und Halbsüße Schokoladen-Chips

Cranberrysauce Zum Servieren

In einer Schüssel alle Zutaten vermengen und 10 bis 20 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen heiraten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Kochausrüstung

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Gekochter Rotkohl, Erhältlich Im Spezialitätenregal

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

1-2 EL natives Olivenöl extra

schwarze Bohnen, abgelassen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geriebener Käse, optional 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Korianderblätter 4

mais-tortillas 1

habanero Chile, gesät und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1

jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 3

zitronen, entsaftet 3

limetten, entsaftet 1groß

reife Mango, geschält und fein gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 1

poblano-Chili, entkernt und gehackt 1

rote Zwiebel, fein gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Saure Sahne, optional 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl, zum Braten

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak passt sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Enate Cabernet Sauvignon Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 19 Dollar pro Flasche.

Enate Cabernet Sauvignon Merlot

Vollständig rubinrote Farbe. Ein komplexes Aroma von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren mit einem Hauch von Veilchen und Anklängen von rotem Pfeffer, Vanille und Kräutern. Geschmeidiges und rundes Mundgefühl; Das weiche Tanninpolster weicht einem würzigen Gaumen, der angenehme Honig-Röstaromen freisetzt. Die ausgewogene Säure wird in den nächsten fünf Jahren für Verbesserungen in der Flasche sorgen.