Huevos Rancheros

Name: Huevos Rancheros
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Reife avocado; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebackene schwarze Bohnen, erhitzt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 mais-tortillas; 2 groß Ei; 2 (Winter) enchilada sauce; 2 (Winter) fein gehackter frischer Koriander; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Hot sauce; 1 ( Auberginen) jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 1 Saft von Limette; 1 Schale und Saft von Limette; 1 klein zwiebel, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 8 (U-12) Garnelen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) reife Tomaten, gewürfelt; 1 Vidalia Zwiebel, fein gehackt

Wenn Sie ungefähr haben 45 minuten in der Küche zu verbringen, könnte Huevos Rancheros spektakulär sein glutenfrei und lacto ovo vegetarisch rezept zum Ausprobieren. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Eine Portion enthält 609 kalorien, 23 g Eiweiß, und 29 g Fett. Für $ 3.48 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 43% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als mexikanisches Frühstück. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 77 würden sagen, dass es genau richtig ist. Eine Mischung aus Pfeffer, Limettensaft, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen enormer Spoonacular-Score von 95%. Ähnliche Rezepte umfassen Huevos Rancheros (Rancheroseier), Huevos Rancheros, und Huevos Rancheros.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Tortillas auf ein großes Backblech. Beide Seiten mit antihaftbeschichtetem Kochspray besprühen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochen Spray

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

3 Minuten backen; Die Tortillas wenden und backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind, etwa 5 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

In einer mittelgroßen Pfanne die gekühlten schwarzen Bohnen und 2 Esslöffel Wasser etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarze Bohnen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer großen beschichteten Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; kochen, bis die Butter zu schäumen beginnt. Die Eier in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Dann wenden und 1 Minute länger kochen oder bis zum gewünschten Gargrad

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Bohnen gleichmäßig auf jeder Tortilla verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Verbreiten

Beans

2 Esslöffel der schnellen Guacamole über die Bohnen verteilen. Jede Tortilla mit einem Spiegelei, 2 Esslöffeln Kühlschrank-Tomatensalsa und 1 Esslöffel Enchilada-Sauce belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilada Sauce

Hot Dogs, Gegrillt

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Verbreiten

Tomate

Beans

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Sofort servieren.

Avocado, Limettensaft, Zwiebeln und Sauerrahm in eine mittelgroße Schüssel geben und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Saure Sahne

Avocado

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Salz, Pfeffer und scharfer Soße abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Pfeffer

Salz

Tomaten, Koriander, Knoblauch, Limettenschale und -saft, Jalapeno, Zwiebeln und eine Prise Salz und Pfeffer in einer großen, nicht reaktiven Schüssel verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Cilantro

Jalapeno-Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Zwiebel

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sofort servieren oder in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Reife avocado 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gebackene schwarze Bohnen, erhitzt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2

mais-tortillas 2groß

Ei 2(Winter)

enchilada sauce 2(Winter)

fein gehackter frischer Koriander 2Nelke

knoblauch, gehackt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Hot sauce 1( Auberginen)

jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 1

Saft von Limette 1

Schale und Saft von Limette 1klein

zwiebel, gehackt 11 Pfund Zucchini,

8 (U-12) Garnelen 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Butterscotch-Chips und halbsüße Schokoladen-Chips 907Nüsse jeder Art (gehackt)

reife Tomaten, gewürfelt 1

Vidalia Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Sekt, Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Sekt, Pinot Noir und Riesling sind meine Top-Tipps für Huevos Rancheros. Auch wenn Sie keine Mimosen herstellen, passt Sekt aus zwei Gründen hervorragend zu Eiern. Erstens, wenn Sie früh am Tag Eier essen, hat Sekt weniger Alkohol. Zweitens reinigt es den Gaumen, was wichtig ist, da bekannt ist, dass Eigelb den Gaumen bedeckt. Der Laurent-Perrier Brut ( Split) mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 13 Dollar pro Flasche.

Laurent-Perrier Brut ( Gespalten)

Das Flaggschiff von Laurent-Perrier, das den Stil des Hauses verkörpert: köstlich frisch und leicht zu trinken. Die Mischung besteht aus über 55 verschiedenen Crus (mit einer durchschnittlichen Bewertung von 94%). Nach einer Reifezeit von über drei Jahren wird 'Liqueur d'Expedition' hinzugefügt und der Champagner reift weitere sechs Monate. Das Ergebnis ist eine zarte, aber komplexe Nase mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einem ausgewogenen Gaumen. Perfekt als Aperitif, passt auch sehr gut zum Essen.