Huhn Piccata

Name: Huhn Piccata
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum würzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, plus mehr zum würzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Zitronensaft (von etwa 1 1/2 mittelgroßen Zitronen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, nicht entfernt; 5 (Winter) kalte ungesalzene Butter, in 5 Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Butter, Kapern, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. 2%. iemlich gut. Versuchen Huhn Piccata, Huhn Piccata, und Huhn Piccata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Mehl in eine flache Schüssel geben, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, verquirlen und beiseite stellen.Tupfen Sie das Huhn mit Papiertüchern trocken und schneiden Sie jede Brust horizontal in zwei Hälften, um 2 dünne Stücke zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Schneebesen

Legen Sie 1 Stück auf eine Arbeitsfläche, bedecken Sie es mit Plastikfolie und schlagen Sie es mit einem Fleischhammer, einem Nudelholz oder dem Boden einer Pfanne auf eine gleichmäßige Dicke von 1/4 Zoll. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 3 Hühnchenstücken. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Nudelholz

Pfanne

Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. In der Zwischenzeit einen Rost über ein Backblech legen; beiseite stellen.Wenn das Öl fertig ist, 2 Hühnchenstücke in das gewürzte Mehl geben, beide Seiten beschichten und überschüssiges Fett abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürztes Mehl

Ganzes Huhn

Schütteln

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pfanne

Drahtgestell

Legen Sie das Huhn in die Pfanne und kochen, bis hell goldbraun an den Rändern und durch gekocht, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf den Rost geben, mit Salz würzen und locker mit einem Stück Aluminiumfolie abdecken. Wiederholen Sie dies mit den restlichen 2 Hühnchenstücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Drahtgestell

Gießen Sie das restliche Öl aus der Pfanne, stellen Sie es auf mittlere Hitze und fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu. Wenn es schäumt, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis es duftet, etwa 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Wein, den Zitronensaft und das gemessene Salz und Pfeffer hinzu und kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne ab. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Kochen, bis um die Hälfte reduziert und beginnt zu verdicken, etwa 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Kapern, rühren zu kombinieren, und kochen, bis durch erwärmt, über 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen 4 Esslöffel Butter 1 Stück nacheinander verquirlen und jedes Stück schmelzen lassen, bevor das nächste hinzugefügt wird, bis die gesamte Butter hinzugefügt wurde und die Sauce eingedickt ist. Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Sofort mit der Chicken Piccata servieren und etwas von der Sauce über jedes Stück löffeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße