Huhn Yakitori

Name: Huhn Yakitori
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 45
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bonito Flocken, siehe Hinweis; 1 4-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält; 14 (wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet) 1/4 tasse Kombu, in kleine Stücke zerbrochen (siehe Hinweis); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 2 Haufen (über 12) Schalotten, geschnitten in 1-Zoll-Längen; 1 Kilogramm Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 45 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pflanzenöl zum Bürsten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Das Rezept Huhn Yakitori ist fertig in ca. 1 Stunde und 30 Minuten und ist definitiv ein super glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber des japanischen Essens. Dieses Rezept is für 45 Portion/en. Eine Portion enthält 201 kalorien, 7g Eiweiß, und 15g Fett. Für $ 1.01 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 4% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Hähnchenschenkeln, Ingwer, Sake und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 14%. Diese Partitur ist nicht so spektakulär. Versuchen Huhn Yakitori, Huhn Yakitori, und Huhn Yakitori für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Topf Wasser und Kombu zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kombu

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Bonito hinzu und kehren Sie zum Köcheln zurück.

Die Pfanne vom Herd nehmen und 3 Minuten stehen lassen. Die Brühe in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Sake, Sojasauce, Mirin und Zucker in die Brühe geben und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten kochen lassen, bis sie leicht eingedickt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Brühe

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Willen

In der Zwischenzeit 16 Bambusspieße 20 Minuten in Wasser einweichen; abtropfen lassen. Abwechselnd das Huhn und die Frühlingszwiebeln auf die Spieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Ganzes Huhn

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Den Ingwer in ein kleines, feines Sieb über einer Schüssel fein reiben. Drücken Sie den Saft aus dem Ingwer; Sie sollten 2 Esslöffel haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Zünde einen Grill an.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Huhn und die Frühlingszwiebeln mit Öl bestreichen und bei mäßiger Hitze grillen, drehen, bis gerade durch gekocht, 10 Protokoll. Kurz bevor Sie sie vom Grill nehmen, bürsten Sie die Spieße mit dem Ingwersaft und der Sojaglasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-Saft

Grüne Zwiebeln

Ganzes Huhn

Verglasen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Servieren, mehr Glasur zum Eintauchen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

bonito Flocken, siehe Hinweis 1

4-Zoll-Stück frischer Ingwer, geschält 14(wir haben Idahoan Buttery Homestyle verwendet)

1/4 tasse Kombu, in kleine Stücke zerbrochen (siehe Hinweis)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hellbrauner Zucker 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 2Haufen

(über 12) Schalotten, geschnitten in 1-Zoll-Längen 1Kilogramm

Hähnchenschenkel ohne Haut, ohne Knochen, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 45Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pflanzenöl zum Bürsten 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Sie könnten Birichino Jurassic Park Vineyard Alte Reben Chenin Blanc versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.

Birichino Jurassic Park Vineyard Alte Reben Chenin Blanc

Der 2017 trägt ein Parfüm aus Orangenblütenhonig, Apfelbutter, Schwefel und einem besonderen Vorläufer von Flieder, der nicht nur das olfaktorische System, sondern auch das limbische System, das autonome Nervensystem und andere Systeme in weiter entfernten Sektoren aktiviert. Die Boden- und Mikroklimafeuchtigkeit während der Vegetationsperiode 2017 blieb aufgrund der enormen Regenfälle des vorangegangenen Winters während der Vegetationsperiode recht hoch, was zur Entwicklung einer bescheidenen, aber bedeutungsvollen frühen Botrytis beitrug. Wir haben diese Bedingungen zuletzt 2013 erlebt und einen Wein produziert, der diesem Jahrgang ähnelt - nur trocken im Stil, den die Franzosen als Sec tendre kennen - trocken, aber zart. Und wie bei früheren Jahrgängen vergor dieser Wein in Edelstahl ohne Impfung und reifte bis zum folgenden Frühjahr in 8 rostfreien und 2 neutralen ungarischen Eichenfässern.