Hummerclub mit Safranmayonnaise, knusprigem Serrano-Schinken und Brunnenkresse auf Chipotle-Brioche

Name: Hummerclub mit Safranmayonnaise, knusprigem Serrano-Schinken und Brunnenkresse auf Chipotle-Brioche
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Umschlag aktive Trockenhefe; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 Pfund Frühlingszwiebelwurststücke; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Chipotle Brioche, Rezept oben; 3 Stick zimmer ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten und leicht erweicht, plus mehr zum Einreiben auf die Brote; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelter Sellerie; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten chipotle in adobo-Püree; 7 groß Eigelb; 2 groß Ei; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Estragon; 2 Nelke Knoblauchzehen, zu einer paste püriert; 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 2 (Winter) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) frisches Hummerfleisch, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vorbereitet mayonnaise; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warme Vollmilch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reines Olivenöl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte rote Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 große Prise safiental; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 8 Scheibe dünn geschnittener Serrano-Schinken; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesalzene butter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Brunnenkresse

Das Rezept Hummerclub mit Safranmayonnaise, knusprigem Serrano-Schinken und Brunnenkresse auf Chipotle-Brioche kann gemacht werden in etwa 3 Stunden und 40 Minuten. Für $15.05 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 67% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 84 g Eiweiß, 157 g Fett, und insgesamt 2725 kalorien. Dieses Rezept für 4 Personen. 25 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von Foodnetwork benötigt Knoblauch, Estragon, Frühlingszwiebeln und Rotweinessig. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Mit einem Löffelchen punktzahl von 91%, dieses Gericht ist hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Hummerbrötchen des Schildkrötenclubs mit Zitronen-Kräuter-Mayonnaise, Weiße Schokoladenbrioche von Club Med, und Geröstete Mascarpone-gefüllte Datteln mit Brunnenkresse & Brioche.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Hefe, Zucker und Milch in einer kleinen Schüssel vermengen und etwa 5 Minuten schaumig stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Hunt's® Tomatensauce Mit Basilikum, Knoblauch Und Oregano

2 Tassen Geriebener Gemischter Käse, Z. B. Käse Für Tacos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mehl und Salz in der Schüssel eines Standmixers mit Knethaken mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemahlener Zimt, Frisch Geriebene Muskatnuss Und Gemahlene Nelken, Gemischt

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mischen bei niedriger Geschwindigkeit, fügen Sie die Hefemischung hinzu und mischen Sie bis zum Kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hunt's® Tomatensauce Mit Basilikum, Knoblauch Und Oregano

Eier, Eigelb und Chipotle-Püree in einer Schüssel mischen und die Mischung langsam zum Mehl geben, während Sie bei niedriger Geschwindigkeit weiter mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chile Chipotle-Püree

Sorten Von Pilzen

Lorann Professional Kitchen®

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die Butter Stück für Stück untermischen, bis sie vermischt ist, und weiter mischen, bis der Teig seidig und federnd ist, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche legen und 30 Sekunden leicht kneten.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

In eine leicht geölte Schüssel geben, mit sauberem Küchentuch oder Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis sich die Masse verdoppelt hat. Leicht aufschlagen, abdecken und 30 Minuten länger gehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlag

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Wie Käse Für Tacos

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Butter eine 12 x 4 Zoll oder 5 x 4 Zoll große Kastenform. Den Teig zu einem Laib formen, dabei darauf achten, dass keine Luft herausgedrückt wird, und in die vorbereitete Pfanne geben. Reiben Sie die Oberseite mit mehr weicher Butter ein, bedecken Sie sie mit Plastikfolie und lassen Sie sie weitere 2 Stunden an einem warmen Ort gehen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Schokoriegel Aus Milchschokolade, Geraspelt

Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

Backen Sie bis goldbraun und fest oben, ungefähr 25 Minuten. 5 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Öl in einer großen Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis das Öl zu schimmern beginnt. Fügen Sie vorsichtig jeweils 2 Scheiben Schinken hinzu und kochen Sie sie auf beiden Seiten knusprig.

Zutaten, die Sie benötigen

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Mit Papiertüchern auf eine Tellerlinie legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Für den Hummersalat:Essig zum Kochen bringen, Safran dazugeben, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Safiental

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

Mayonnaise, Essig, Knoblauch und Honig in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie den Sellerie, die Zwiebel und das Hummerfleisch hinzu und falten Sie es vorsichtig, um es zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, Fein Gehackt

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

Petersilie (und gegebenenfalls Frühlingszwiebeln) dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Top Hummersalat mit knusprigem Serranoschinken, Tomate und Brunnenkresse auf der Chipotle Brioche.

Zutaten, die Sie benötigen

Jamon Serrano

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

Pfefferöl

Brioche

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Gemahlener Zimt, Frisch Geriebene Muskatnuss Und Gemahlene Nelken, Gemischt

Süße Getrocknete Sopressata, In Scheiben Geschnitten, Zum Servieren

Wie Käse Für Tacos

Schokoriegel Aus Milchschokolade, Geraspelt

1/3 Tasse Crisco® Reines Pflanzenöl

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

1Umschlag

aktive Trockenhefe 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 Pfund Frühlingszwiebelwurststücke 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Chipotle Brioche, Rezept oben 3Stick

zimmer ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten und leicht erweicht, plus mehr zum Einreiben auf die Brote 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelter Sellerie 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

chipotle in adobo-Püree 7groß

Eigelb 2groß

Ei 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

allzweck-Mehl 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Estragon 2Nelke

Knoblauchzehen, zu einer paste püriert 2

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 2(Winter)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 680Nüsse jeder Art (gehackt)

frisches Hummerfleisch, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vorbereitet mayonnaise 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warme Vollmilch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

reines Olivenöl 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelte rote Zwiebel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 1große Prise

safiental 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 8Scheibe

dünn geschnittener Serrano-Schinken 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ungesalzene butter 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Brunnenkresse

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer passt sehr gut zu Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonnay aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Sie könnten William Fevre Chablis Les Clos Grand Cru probieren. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 115 Dollar pro Flasche.

William Fevre Chablis Les Clos Grand Cru

Bemerkenswert komplexes Bouquet, das fruchtige, blumige und würzige Noten mit einem kräftigen mineralischen Touch verbindet. Strukturierter Gaumen, der sich mit zunehmendem Alter öffnet, um kraftvolle, großzügige Weine zu ergeben.Passt zu Fisch, Schalentieren und anderen Meeresfrüchten, gegrillt oder in einer Sahnesauce. Geflügel und weißes Fleisch, gegrillt oder in einer Sahnesauce.