Hummerpaella mit Safranduft

Name: Hummerpaella mit Safranduft
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heiße Fischbrühe; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 1 Pfund Zucchini, zitronen-oder Limettenschale; 2 Zitronen, in Keile geschnitten; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) gekochter Hummerschwanz, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 16 muscheln, geschrubbt und enthaart; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer oregano; 1 rote Zwiebel, gewürfelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) red Snapper Filets, in 1 Zoll Stücke geschnitten; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. safranfäden; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren meersalz nach Geschmack; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) Garnelen, geschält und deveined; 16 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 16 mittelgroße Garnelen; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 2 tomaten, gesät und gewürfelt

Brauchen Sie ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht? Hummerpaella mit Safranduft könnte ein erstaunliches Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 28g Eiweiß, 7g Fett, und insgesamt 364 kalorien. Dieses Rezept is für 8 Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von europäischem Essen Portion/en. Eine Mischung aus Zitronen, Safranfäden, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von 10 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 35 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine hervorragende spoonacular Score von 87%. Versuchen Safran Garnelen Paella, Safran Meeresfrüchte Paella, und Couscous mit Safranduft und Pinienkernen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einer sehr großen Pfanne oder Paella-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Fügen Sie die Garnelen hinzu und braten Sie sie auf jeder Seite an, bis sie orange werden und leicht gebräunt sind (sie sollten innen noch roh sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Die Garnelen entfernen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Hitze auf mittel reduzieren und rote Zwiebel und Knoblauch unterrühren. Einige Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist. Arborio-Reis unterrühren, bis er mit Öl überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Arborrio Reis

Griechisches Gewürz (empfohlen: Gewürzinseln)

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Die Fischbrühe einfüllen und mit Safran, Paprika, Zitronenschale und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen und nach Belieben Meersalz einrühren. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischbestand

Silberne Nonpareilles

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Safiental

Muscheln und Garnelen dekorativ in den Reis schmiegen, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Als nächstes den Red Snapper und die Garnelen in den Reis geben, zurückgewinnen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss Hummer hinzufügen und mit Tomatenwürfeln bestreuen. Zudecken und köcheln lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben, der Reis zart ist und der Hummer heiß ist; noch etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Snapper

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Beiseite Legen

Kiste Getrocknete Spaghetti

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

In der mit Zitronenschnitzen garnierten Paellapfanne servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

heiße Fischbrühe 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

Zitronen-Pfeffer-Dressing 11 Pfund Zucchini,

zitronen-oder Limettenschale 2

Zitronen, in Keile geschnitten 283Nüsse jeder Art (gehackt)

gekochter Hummerschwanz, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten 16

muscheln, geschrubbt und enthaart 2(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer oregano 1

rote Zwiebel, gewürfelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

red Snapper Filets, in 1 Zoll Stücke geschnitten 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

safranfäden 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

meersalz nach Geschmack 113Nüsse jeder Art (gehackt)

Garnelen, geschält und deveined 161 Liter Vollmilch, zimmerwarm

16 mittelgroße Garnelen 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht 2

tomaten, gesät und gewürfelt

Empfohlener Wein: Chablis, Chardonnay

Hummer passt sehr gut zu Chablis und Chardonnay. Chablis passt perfekt zu Hummer, aber auch ein Chardonny aus anderen Regionen kommt bestimmt gut an. Der Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet ungefähr 70 Dollar pro Flasche.

Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru

7 "Climats" können in Chablis als Grand Cru bezeichnet werden : Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur und Vaudésir. Diese Weinberge befinden sich alle auf der rechten Seite des Flusses Le Serein auf dem Hügel. Diese Situation verleiht dem Wein einen starken und vollmundigen Charakter.Stern hell mit einem silbrigen Rand. Dieser Wein wird aus Trauben gewonnen, die in einem nach Süden und Südwesten ausgerichteten Klima im größten Grand Cru von Chablis, Les Clos, angebaut werden. Es bietet eine sehr reife Nase von gelbfleischigen Steinobst, insbesondere Pfirsiche, mit einem Hauch von Aprikose. Dies ist ein komplexer Wein mit Großzügigkeit und viel reifer Frucht, gutem Mundgefühl und einem herrlichen Abgang.