Indische gefüllte Auberginen

Name: Indische gefüllte Auberginen
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 2 (kann sein oder überfliegen) vindaloo Currypulver (optional); 4 klein Auberginen, der Länge nach halbiert; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ghee (geklärte butter); 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pflanzenöl zum Braten

Das Rezept indische gefüllte Auberginen könnte Ihr indisches Verlangen in etwa befriedigen 35 Minuten. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 267 Kalorien, 3g protein, und 24 G Fett jeder. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als eher preiswerte Beilage. Wenn Sie gemahlenen Koriander, Vindaloo-Currypulver, Pflanzenöl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. 9 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 7%. Ähnliche Rezepte umfassen Indisch gewürzte gefüllte Auberginen, Gefüllte indische Auberginen mit Sesam-Sunflower Masala, und Auberginen-Curry (Indisch).

Anweisungen

Schöpfen Sie die Innenseite aus den Auberginenhälften und lassen Sie 1/4 Zoll Fleisch an der Haut haften. Die entfernte Aubergine grob hacken und die Schalen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Nudelschalen

Erhitzen Sie das ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Kochen und rühren Sie die Zwiebel und den Knoblauch, bis die Zwiebel weich und durchscheinend geworden ist, ca. Koriander, Vindaloopulver, Chilipulver und Salz unterrühren; Kochen Sie 2 bis 3 Minuten weiter, bis die Gewürze sehr aromatisch sind. Rühren Sie das gehackte Auberginenfleisch ein und kochen Sie es, bis es sehr weich ist, und zerdrücken Sie es nach Belieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Korianderblätter

Aubergine

Knoblauch

Rzen

Zwiebel

Ghee

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie bei Bedarf etwas Wasser ein, damit die Aubergine nicht brennt. Halten Sie die zerdrückte Aubergine bei schwacher Hitze heiß.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Wasser

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 190 Grad erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frittieren Sie die Auberginenhälften im heißen Öl, bis sie knusprig sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kopfüber auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Teller abtropfen lassen. Einmal abgelassen, Löffel in der reservierten Füllung, und heiß servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Kochausrüstung

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 2(kann sein oder überfliegen)

vindaloo Currypulver (optional)4klein

Auberginen, der Länge nach halbiert 2Nelke

knoblauch, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ghee (geklärte butter)2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1groß

Zwiebel, fein gehackt 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pflanzenöl zum Braten

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc Blend mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.