Italienisches Risotto mit gerösteten Paprika und Erbsen

Name: Italienisches Risotto mit gerösteten Paprika und Erbsen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Arborio-Reis, ungekocht; 3 (Winter) gehacktes frisches Basilikum; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmesan; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorene englische Erbsen, aufgetaut; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 3 groß süße rote Paprika; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gemüsebrühe in Dosen, unverdünnt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Erbsen, Pfeffer, Paprika und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von mediterranem Essen. 5%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Geröstete rote Paprika: Zwei Rösttechniken und wie marinieren sie, Israelisches Couscous-Risotto mit gerösteten Paprikaschoten, und Gerstenpilaw mit gerösteten Paprikaschoten und Schneeerbsen.

Anweisungen

Paprika der Länge nach halbieren; Samen und Membranen entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Seeds

Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen und mit der Handfläche flachdrücken. Broil 5 1/2 Zoll von Hitze (mit elektrischer Ofentür teilweise geöffnet) 15 bis 20 Minuten oder bis verkohlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

In Eiswasser legen, bis es kühl ist; Häute schälen und wegwerfen. Hacken und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Brühe und Wasser in einem Topf vermischen; bei mittlerer Hitze stellen. Abdecken und zum Köcheln bringen; Hitze auf niedrig reduzieren und warm halten. (Nicht kochen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist; Reis hinzufügen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis der Reis unter ständigem Rühren leicht gebräunt ist. Hitze auf mittel-niedrig reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1 Tasse köchelnde Brühe Mischung zu Reis hinzu und rühren Sie ständig, bis der größte Teil der Flüssigkeit absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Fügen Sie die restliche Brühe, 1/2 Tasse zu einer Zeit, Kochen und Rühren ständig, bis jede 1/2 Tasse Zugabe absorbiert wird (ca. (Reis wird zart und hat eine cremige Konsistenz.)

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Reis

Erbsen hinzufügen; unter ständigem Rühren kochen, bis sie gründlich erhitzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Fügen Sie gehackten Pfeffer, Käse und die restlichen Zutaten hinzu; Kochen Sie unter ständigem Rühren, bis sie gründlich erhitzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Pfeffer

Kochausrüstung

Backblech

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Arborio-Reis, ungekocht 3(Winter)

gehacktes frisches Basilikum 3(Winter)

gehackte frische Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 11 Pfund Zucchini,

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmesan 283Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorene englische Erbsen, aufgetaut 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 3groß

süße rote Paprika 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gemüsebrühe in Dosen, unverdünnt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano und Verdicchio sind eine gute Wahl für Italiener. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.