Kabeljau mit Pilzen, Knoblauch & Wermut

Name: Kabeljau mit Pilzen, Knoblauch & Wermut
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 Nüsse jeder Art (gehackt) weiße oder Baby Bella (Cremini) Pilze, sauber gewischt und in Scheiben geschnitten etwa 1/8 Zoll dick; 1 Tb 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Kabeljaufilets ohne Haut; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Wermut; 3 Tbs gehackte frische Petersilie; 4 mittlere Nelken knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, mehr nach Geschmack; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; mehr nach Geschmack; 4 Tbs kalte ungesalzene butter

Kabeljau mit Pilzen, Knoblauch & Wermut ist ein glutenfrei, primal und pescatarian Hauptgericht. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 33g protein, 13g Fett, und insgesamt 290 Kalorien. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Mischung aus Knoblauch, Butter, Petersilie und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Pfeffer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Einfache Pfefferminz-Dessert als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 5%. ut. Versuchen Cornish Hennen mit süßer Wermut Knoblauch Glasur, Einfache gekochte Krabben mit Knoblauch-Wermutbutter, und Mahi-Mahi in Pilzen und Wermut für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer schweren 12-Zoll-Pfanne 3 Tbs schmelzen. der Butter bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Pilze und kochen, rühren nur gelegentlich, bis gut gebräunt, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Fügen Sie den Knoblauch und kochen, rühren, bis golden und duftend, etwa 45 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie den Wermut, 3 Teelöffel. der Petersilie, Essig, Salz und Pfeffer und kochen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert wird, etwa 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Petersilie

Essig

Pfeffer

Salz

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, würzen Sie den Kabeljau leicht mit Salz und Pfeffer und geben Sie ihn in die Pfanne (stecken Sie ihn gegebenenfalls unter die Schwänze, um die Dicke auszugleichen), schmiegen Sie die Filets in die Pilze und löffeln Sie einige der Pilze darüber. Die Mischung bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen, die Pfanne abdecken, auf mitteltief reduzieren und köcheln lassen, bis sie gerade durchgegart ist (überprüfen Sie dies mit der Spitze eines Schälmessers), 7 bis 12 Minuten, je nach Dicke. Übertragen Sie den Fisch mit einem geschlitzten Spatel auf Servierteller oder eine Platte. Bei schwacher Hitze die restlichen 1 Tbs verquirlen. butter in die Soße. Löffel die Sauce über den Fisch und servieren mit den restlichen 1/2 Tbs bestreut. Petersilie. Serviervorschläge

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pilz

Petersilie

Butter

Soße

Fisch

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Messer

Schneebesen

Pfanne

Mit Reispilaw oder Sauerrahm und Lauchpüree servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Saure Sahne

Kartoffel

Lauch

Reis

Kalorien

280 -, Fett -

13 -, Fett-Kalorien

110, Gesättigte Fettsäuren

7, Protein

29, Einfach ungesättigtes Fett

3, Kohlenhydrate

240, Cholesterin

95, Fiber

Foto: Scott Phillips

Bewerten Sie dieses Rezept und Bewertungen anzeigen

4, Mehrfach Ungesättigtes Fett

1, Sodium

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

283Nüsse jeder Art (gehackt)

weiße oder Baby Bella (Cremini) Pilze, sauber gewischt und in Scheiben geschnitten etwa 1/8 Zoll dick 1Tb

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)680Nüsse jeder Art (gehackt)

Kabeljaufilets ohne Haut 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Wermut 3Tbs

gehackte frische Petersilie 4mittlere Nelken

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, mehr nach Geschmack 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; mehr nach Geschmack 4Tbs

kalte ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Kabeljau. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.