Kari Ikan (malaysisches Fischcurry)

Name: Kari Ikan (malaysisches Fischcurry)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Stiel curry Blatt; 1 1 Pfund Zucchini, schwarze Senfkörner; 125 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen; 3 (Winter) Fisch-curry-Pulver; 0 (kann sein oder überfliegen) Bockshornkleesamen; 5 Knoblauchzehe; 2 grüne Chilis, der Länge nach halbiert; 500 Nüsse jeder Art (gehackt) grouper (oder trevally, schwarz pomfret); 4 (Winter) Öl; 10 okra, Stielenden entfernt; 1 ( Auberginen) 20 dünne Scheiben Zucchini; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 3 (Winter) getrocknete Tamarinde; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Tomaten , in Keile geschnitten; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 560 ml Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Curry Blatt, Kreuzkümmel, Kokosmilch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Currypulver zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Curry-Eis mit Mango und Pistazien als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die Indische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Kari Ikan (malaysisches Fischcurry), Kari Kepalan Ikan Bersama Belimbing Buluh (Fischkopf Curry), und Ikan Panggang/Ikan Bakar (Gegrillter Fisch mit Bananenblättern).

Anweisungen

knoblauch und Zwiebel in einem Gewürzmixer zu einer glatten Paste verarbeiten, bei Bedarf etwas Öl hinzufügen, damit sich die Mischung dreht,beiseite stellen.Currypulver mit 4 EL Wasser zu einer Paste mischen und beiseite stellen.einweichen tamarind zellstoff in 500 ml (2 tassen) von wasser für 5 minuten, dann squeeze und stamm zu erhalten juiceset beiseite.öl in einem breiten Topf erhitzen,Senfkörner, Bockshornklee, Kreuzkümmel und Curryblätter hinzufügen. braten Sie, bis Senfkörner zu knallen beginnen (etwa 30 Sekunden)fügen Sie die Knoblauch-Zwiebel-Paste, rühren braten bei schwacher Hitze, bis die Mischung duftet und beginnt zu braun (ca.fügen Sie Currypaste hinzu und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis sie trocken sind und sich das Öl zu trennen beginnt (8 bis 10 Minuten).Tamarindensaft hinzufügen und zum Kochen bringen.fügen Sie Fisch und Okras, Tomaten, Chilis, Kokosmilch, Salz hinzu. 10 Minuten köcheln lassen (oder bis Fisch und Okras durchgegart sind).

Zutaten, die Sie benötigen

Tamarinde Saft

Senfkorn

Tamarind Zellstoff

Kokosmilch

Curry-Blätter

Currypulver

Currypaste

Chili-Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Mmel

Okra

Zwiebel

Wasser

Fisch

Salz

Speiseöl

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Blender

Zutaten

Portion:

1Stiel

curry Blatt 11 Pfund Zucchini,

schwarze Senfkörner 1256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 11 Pfund Zucchini,

Kreuzkümmelsamen 3(Winter)

Fisch-curry-Pulver 0(kann sein oder überfliegen)

Bockshornkleesamen 5

Knoblauchzehe 2

grüne Chilis, der Länge nach halbiert 500Nüsse jeder Art (gehackt)

grouper (oder trevally, schwarz pomfret)4(Winter)

Öl 10

okra, Stielenden entfernt 1( Auberginen)

20 dünne Scheiben Zucchini 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 3(Winter)

getrocknete Tamarinde 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

Tomaten , in Keile geschnitten 5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

560 ml Wasser

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der FitVine Wein Pinot Grigio mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.