Karotte & Béchamel Gratin

Name: Karotte & Béchamel Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) karotten, quer in dünne Runden geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) schnittlauch, gehackt; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gruyère-Käse, abgekühlt und gerieben; 2 (kann sein oder überfliegen) frische Majoranblätter, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Panko-Semmelbrösel oder Matzenmehl; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Bedarf; 2 (Winter) schalotten, gehackt; 2 (Winter) ungesalzene butter

Carrot & Béchamel Gratin könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 8g Eiweiß, 15g Fett, und insgesamt 263 Kalorien. Eine Mischung aus Olivenöl, Butter, Mehl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. olide. Versuchen Hart Gekochtes Ei Gratin in einer Bechamelsauce, Gnocchi & Speck-Gratin mit Knoblauch-Béchamelsauce, und Mangoldgratin mit veganem Bechamel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie das Béchamel vor.

Erhitzen Sie das öl bei mittlerer Hitze in einem schweren mittelgroßen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sie weich ist, etwa drei Minuten. Mehl einrühren und unter Rühren etwa drei Minuten kochen, bis es glatt und sprudelnd, aber nicht gebräunt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Allzweck-Mehl

Die Milch auf einmal einrühren und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis sich die Mischung zu verdicken beginnt. Drehen Sie die Hitze auf sehr niedrig und köcheln Sie, rühren Sie oft mit einem Schneebesen und kratzen Sie den Boden und die Ränder der Pfanne mit einem Gummispatel für 10 Minuten, bis die Sauce verdickt ist und ihren rohen Mehlgeschmack verloren hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Soße

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Spachtel

Pfanne

Vom Herd nehmen, beiseite stellen.Bereiten Sie das topping. Die Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Panko Paniermehl und rühren zu beschichten. Gelegentlich weiterrühren, bis die Semmelbrösel hellgoldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Brotkrumen

Vom Herd nehmen und 1 Teelöffel Majoran einrühren.Machen Sie den Gratin. Den Ofen auf 400 Grad vorheizen. Öl eine 2-Quart-Gratinschale. Füllen Sie einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringen Sie ihn zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Majoran

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Backofen

Fügen Sie 1 Teelöffel Salz und dann die Karotten. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und köcheln Sie die Karotten etwa 4 Minuten lang, bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Salz

½ Tasse Kochwasser in das reservierte Béchamel geben und die Karotten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Übertragen Sie sie in eine große Schüssel. Den restlichen Majoran, Schnittlauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack, das Béchamel und den Gruyère unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Majoran

Gruyere