Knaakkebrod oder Nakkileipa (skandinavisches Roggenknäckebrot)

Name: Knaakkebrod oder Nakkileipa (skandinavisches Roggenknäckebrot)
Prep time: 53 min
Cook time: 53 min
Total time: 53 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) aktive Trockenhefe; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Roggenmehl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten roggenmehl (Pumpernickelmehl); 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (105 bis 115 Grad)

Knaakkebrod oder Nakkileipa (skandinavisches Roggenknäckebrot) erfordert ungefähr 53 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses vegane Rezept hat 112 Kalorien, 4g Eiweiß, und 1g Fett pro portion. Dieses deckt 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 13 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie warmes Wasser, Salz, Roggenmehl und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. 8%. Ähnliche Rezepte sind Dänisches Roggenbrot, Dänische Roggenbrot-Brei (Øllebrød), und Selten gekochter Lachs im skandinavischen Stil mit Fava-Bohnen und Erbsen.

Anweisungen

Streuen Sie die Hefe in einer kleinen Schüssel über das Wasser. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie das Roggenmehl mit Allzweckmehl in einer großen Schüssel. Das Salz einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Roggenmehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mischen Sie die Hefemischung zu einem weichen Teig. Den Teig auf ein mit Roggenmehl bemehltes Brett legen. Leicht kneten und Roggenmehl nach Bedarf einmischen. Teig zu einer fetten Rolle formen und in 12 Abschnitte schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Roggenmehl

Teig