Koch das Buch: Linzer Herzen

Name: Koch das Buch: Linzer Herzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1/2 Tasse Vollmilch oder mehr nach Bedarf; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gebäck oder ungebleichtes Kuchenmehl, gesiebt, geteilt, plus zusätzlich zum Bestreuen; 36 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Staubzucker, für die Dekoration; 1 groß ei, bei Raumtemperatur, geschlagen; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Zimt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) ¾ Tasse Haselnüsse; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ungefähr Himbeerkonserven; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten superfeiner Zucker; 12 (Winter) (1 ½ Sticks) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur in ½-Zoll-Würfel schneiden

Man kann nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, also probieren Sie Cook the Book: Linzer Hearts aus. Eine Portion enthält 137 Kalorien, 2g Eiweiß, und 5 G Fett. Eine Mischung aus Backpulver, superfeinem Zucker, etwa Himbeerkonserven und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. 27 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 2%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Linzer Augen (Linzer Augen Aka Linzer Törtchen oder Linzer Cookies), Kochen Sie das Buch: PBJ, und Kochen Sie das Buch: Key Lime (oder nicht) Kuchen.

Anweisungen

Positionieren Sie ein Gestell in der Mitte des Ofens und heizen Sie es auf 350ºF vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Verteilen Sie die Haselnüsse auf einer halben Blechpfanne und backen Sie, bis die Häute etwa 10 Minuten geknackt sind. Eine Handvoll zu einer Zeit, legen Sie die warmen Haselnüsse in ein Küchentuch und reiben Sie zusammen in das Handtuch, um die Haut zu entfernen (etwas Haut kann auf den Nüssen bleiben). Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Verbreiten

Sse

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Backofen

Pfanne

Verarbeiten Sie die abgekühlten Nüsse in einer Küchenmaschine mit der Metallklinge mit 1/2 Tasse Mehl, bis sie fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mischen Sie die restlichen 2 Tassen Mehl, den Zimt, das Backpulver und das Salz mit der Nussmischung in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Zimt

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schlagen Sie die Butter und den superfeinen Zucker in der Schüssel eines Hochleistungs-Standmixers, der mit dem Paddelaufsatz bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ausgestattet ist, bis Farbe und Textur hell sind, etwa 5 Minuten, wobei Sie gelegentlich die Seiten der Schüssel mit einem Silikonspatel abkratzen. Allmählich das Ei schlagen. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung hinzu. Der Teig wird sehr feucht sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Superfeiner Zucker

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backspatel

Standmischer

Schüssel

Legen Sie den Teig auf ein großes Stück Plastikfolie. Lose in den Kunststoff einwickeln und zu einem 1 Zoll dicken Rechteck formen. Kühlen, bis gekühlt, 1 bis 2 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Positionieren Sie die Racks im mittleren und oberen Drittel des Ofens und heizen Sie sie auf 350ºF vor. Drei Halbblattpfannen mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backofen

Den gekühlten Teig halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Legen Sie eine Hälfte des Teigs auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und bestreuen Sie die Oberseite mit Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Den Teig zu einem 1/8 Zoll dicken Rechteck ausrollen. Mit einem 2 ¼ Zoll-herzförmigen Ausstecher, in Mehl getaucht, schneiden Sie die Kekse aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

In die vorbereiteten Pfannen geben. (Der Teig ist zart und Sie werden es wahrscheinlich am einfachsten finden, die Herzen mit einem bemehlten Metallspatel zu bewegen.) Sammeln Sie die Kratzer und beiseite stellen. Wiederholen Sie das Rollen und Ausschneiden der Kekse mit der restlichen Teighälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Stellen Sie die Pfannen in den Kühlschrank (sie müssen nicht abgedeckt werden).

Kombinieren Sie alle restlichen Reste zu einem ½ Zoll dicken Rechteck und wickeln Sie sie in Plastikfolie ein. Kühlen Sie den Teig, bis er leicht gekühlt ist, etwa 10 Minuten. Wiederholen Sie den Rollschnittvorgang, bis der gesamte Teig in Herzen geschnitten und auf die Pfannen gelegt wurde. Kühlen Sie die Herzen auf den Pfannen, bis sie gut gekühlt sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backen Sie die ersten beiden Kekspfannen und wechseln Sie die Position der Backformen von oben nach unten und von vorne nach hinten, bis die Ränder der Kekse leicht gebräunt sind, 15 bis 17 Minuten. Wiederholen Sie mit der letzten Pfanne Kekse. Auf den Pfannen vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Ordnen Sie die Hälfte der Kekse auf einer mit Pergamentpapier ausgelegten Pfanne mit den Unterseiten nach oben an. Löffel etwa ½ Teelöffel der Himbeerkonserven auf die Mitte der Kekse. Top jeweils mit einem der restlichen Cookies, flache Seiten nach vorne, um ein Sandwich zu machen. Mit Pergament abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht stehen lassen. Hinweis:Die Cookies können bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wobei die Schichten durch Pergamentpapier getrennt sind. Sieben Sie kurz vor dem Servieren den Zucker der Konditoren über die Kekse.

Zutaten, die Sie benötigen

Himbeerkonserven