Krabben -, Garnelen - und Mangosalat mit Yuzu-Vinaigrette

Name: Krabben -, Garnelen - und Mangosalat mit Yuzu-Vinaigrette
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 142 Nüsse jeder Art (gehackt) baby Rucola (2 qts. leicht verpackt); 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte gekochte Krabben* (oder alle Garnelen verwenden); 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 Fein zerkleinerte Schale von Yuzus oder 1 Meyer Zitrone; 4 kaffir-Limettenblätter*, gehackt oder fein zerkleinerte Schale aus 2 Limetten; 2 fest-reife Mangos; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Soja-Ingwer-mayo; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fruchtiges Olivenöl extra vergine; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salat; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte gekochte kleine Garnelen; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Sesambrötchen, geteilt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Yuzu-vinaigrette; 2 (Winter) frische yuzu-Saft oder 2 TL. jeder frische Meyer und Eureka (regelmäßige) Zitronensäfte

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten. 1%. iemlich gut. Versuchen Garnelen -, Mango-und Jícama-Salat mit Ananas-Vinaigrette, Garnelen -, Erbsen-und Reissalat mit Mango-Chutney-Vinaigrette, und Garnelen -, Mango - und Avocadosalat mit süßer Chili-Ingwer-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Vinaigrette zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel Schale, Saft, Salz und Pfeffer vermischen. Nach und nach in Olivenöl verquirlen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

8 (U-12) Garnelen

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zum Bestreichen Und Frittieren

Mayo machen: In einer kleinen Schüssel alle Zutaten zusammenrühren. Chill bis verwendet.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Wangen aus Mangos schneiden, Früchte schälen und dünn quer schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)

Restliche Früchte aus Gruben schneiden, schälen und dünn in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Litschilikör (empfohlen: Soho Brand)

In einer mittelgroßen Schüssel Krabben und Garnelen mit 2 EL umrühren. vinaigrette zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

In einer anderen Schüssel Mangos und Rucola vorsichtig mit der restlichen Vinaigrette mischen. Löffel Salat auf Teller und oben mit Krabbenmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Hähnchenbrust Vom Drehspieß

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zum Bestreichen Und Frittieren

Mit Limettenblättern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettenblätter

Servieren Sie Mayo auf der Seite über Salate dot.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

* Kaufen Sie geschälte Krabben von einem guten Fischmarkt oder schälen Sie Ihr eigenes Fleisch von einem 1 3/4-lb. gekochte Krabben (weniger teuer). Suchen Sie nach nachhaltigen, wilden Oregon Pink Shrimps. Finden Sie Kaffir-Limettenblätter auf asiatischen Märkten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffir-Limetten-Blätter

Gekochtes Krabbenfleisch

1/2 Teelöffel Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Krabbe

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zum Bestreichen Und Frittieren

Zutaten

Portion:

142Nüsse jeder Art (gehackt)

baby Rucola (2 qts. leicht verpackt)0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschälte gekochte Krabben* (oder alle Garnelen verwenden)11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Ingwer 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2

Fein zerkleinerte Schale von Yuzus oder 1 Meyer Zitrone 4

kaffir-Limettenblätter*, gehackt oder fein zerkleinerte Schale aus 2 Limetten 2

fest-reife Mangos 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Soja-Ingwer-mayo 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fruchtiges Olivenöl extra vergine 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salat 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschälte gekochte kleine Garnelen 11 Pfund Zucchini,

6 Sesambrötchen, geteilt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Yuzu-vinaigrette 2(Winter)

frische yuzu-Saft oder 2 TL. jeder frische Meyer und Eureka (regelmäßige) Zitronensäfte

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Das St. Michael-Eppan - Pinot Grigio mit 4,3 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.