Krabbenkuchen mit Ingwer und Limette

Name: Krabbenkuchen mit Ingwer und Limette
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frisches Klumpenkrabbenfleisch, gut gepflückt, um alle Muschelstücke zu entfernen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schalotten, einschließlich grüner Teile, fein gehackt (ca.; 2 (Winter) fein gehackter Koriander; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebene Ingwerwurzel; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Limettenschale; 1 1 Pfund Zucchini, Limettensaft, plus ein wenig mehr zum Bestreuen beim Service; 1 (kann sein oder überfliegen) Sriracha-Sauce, je nachdem, wie scharf die Krabbenkuchen sein sollen; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) panko Paniermehl für Krabbenmischung plus 3/4 Tasse Panko Paniermehl zum Panieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Lorann Professional Kitchen®; 1 ei, geschlagen; 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 Scheibe Kalk zum Garnieren

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. Es funktioniert gut als hor d'oeuvre. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Limettenschale, Mayonnaise, Koriander und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Versuchen Krabbenkuchen in Reispapier mit Ingwer-Limetten-Sauce, Krabbenkuchen mit Limettensauce, und Maine Krabbenkuchen mit Limette Aïoli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Krabbenkuchenmischung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Schalotten, den Koriander, den Ingwer, die Limettenschale, den Limettensaft und die Mayonnaise mischen. Rühren Sie den Klumpen Krabbenfleisch und die Panko zu kombinieren. Mit Plastikfolie abdecken und 1 bis 2 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Klumpen Krabbenfleisch

Limettensaft

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

2 Esslöffel Geröstetes Erdnussöl Oder Pflanzenöl

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Ingwer

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Krabbe

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Schüssel

Form in 1-zoll runde kugeln: Mit ihren sauberen händen, bilden die krabben mischung in 1-zoll durchmesser runde kugeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

In Mehl, Ei und Panko bestreichen: 3 Schüsseln auslegen, eine für Mehl, eine für das geschlagene Ei und eine für Panko-Paniermehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Rollen Sie jeden Krabbenball zuerst in das Mehl, dann in das geschlagene Ei und schließlich in den Panko. Auf einem Teller beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Krabbe

Rollen

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze. In der Butter wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Nachdem die Butter aufgeschäumt und geschmolzen ist, legen Sie die mit Panko beschichteten Krabbenbällchen in die Pfanne und drücken Sie sie vorsichtig mit einem Metallspatel nach unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Drängen Sie die Pfanne nicht, möglicherweise müssen Sie in Chargen arbeiten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochen Sie ein oder zwei Minuten, bis sie auf einer Seite goldbraun sind, dann drehen Sie die Krabbenkuchen vorsichtig um und kochen Sie sie auf der anderen Seite goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Entfernen Sie zu einem papiertuch gefüttert platte oder zu einem blatt pfanne in einem niedrigen ofen warm zu halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Pfanne

Zum Servieren mit Limettensaft bestreuen und mit einer Limettenscheibe servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Kalk

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

227Nüsse jeder Art (gehackt)

frisches Klumpenkrabbenfleisch, gut gepflückt, um alle Muschelstücke zu entfernen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schalotten, einschließlich grüner Teile, fein gehackt (ca.2(Winter)

fein gehackter Koriander 11 Pfund Zucchini,

frisch geriebene Ingwerwurzel 11 Pfund Zucchini,

fein geriebene Limettenschale 11 Pfund Zucchini,

Limettensaft, plus ein wenig mehr zum Bestreuen beim Service 1(kann sein oder überfliegen)

Sriracha-Sauce, je nachdem, wie scharf die Krabbenkuchen sein sollen 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

panko Paniermehl für Krabbenmischung plus 3/4 Tasse Panko Paniermehl zum Panieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Lorann Professional Kitchen®1

ei, geschlagen 2(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1Scheibe

Kalk zum Garnieren

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Grigio, Riesling

Chardonnay, Pinot Grigio und Riesling sind meine top-picks für Krabben. Gekühlte Krabbe schmeckt gut mit Pinot Grigio. Warme Krabben (besonders mit Butter) können mit einem buttrigen Chardonnay oder einem knackig fruchtigen Riesling kombiniert werden. Sie können Antica Chardonnay (Mountain Select) probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.