Lachs en Papillote mit Dill-Joghurt-Sauce

Name: Lachs en Papillote mit Dill-Joghurt-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebene entkernte geschälte Gurke; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Wermut; 2 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Fenchelzwiebel (ca.; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer dill; 0 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittener Lauch (ca.; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Zitronensaft; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher fettarmer Joghurt; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lachsfilets, gehäutet

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 3%. norm. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Lachs Mit Joghurt-Dill-Sauce, Lachs Mit Joghurt-Dill-Sauce, und Gebratener Lachs mit Dill-Joghurt-Sauce.

Anweisungen

Um Joghurtsauce zuzubereiten, legen Sie geriebene Gurken auf mehrere Schichten Papiertücher. mit zusätzlichen Papiertüchern abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Joghurt

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

5 Minuten stehen lassen und gelegentlich nach unten drücken.

Kombinieren Sie Gurke, Joghurt und die nächsten 3 Zutaten (durch Knoblauch) in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie 1/4 Teelöffel Pfeffer und 1/8 Teelöffel Salz. Abdecken und 1 Stunde kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Knoblauch

Pfeffer

Joghurt

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen auf 42 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie 4 (15 x 24-Zoll) Stücke Pergament Papier. Falten Sie die Hälfte quer. Zeichnen Sie auf jedes Stück eine große Herzhälfte, wobei die Falte des Papiers die Mitte des Herzens bildet.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Schneide das Herz aus und öffne es.

Legen Sie etwa 1/2 Tasse Fenchel in der Nähe von Falten jedes Stück Pergament. Top jede portion mit 2 Esslöffel Lauch und 1/2 Teelöffel öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Lauch

Speiseöl

Lachs gleichmäßig mit 1 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lachs

Salz

Legen Sie 1 Filet auf jede Portion.

Drizzle 1 Esslöffel Wermut über jede portion. Beginnend an der Oberseite des Herzens, falten Kanten von Pergament, Dichtkanten mit schmalen Falten. Drehen Sie die Endspitze fest zu sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Legen Sie die Pakete auf ein Backblech.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bei 425 für 15 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf Teller legen; aufschneiden.

Auf Wunsch mit gehacktem frischem Dill garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Dill

Sofort mit Joghurtsauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Soße

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geriebene entkernte geschälte Gurke 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Wermut 2(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittene Fenchelzwiebel (ca.1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer dill 0(kann sein oder überfliegen)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dünn geschnittener Lauch (ca.11 Pfund Zucchini,

frischer Zitronensaft 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher fettarmer Joghurt 0(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lachsfilets, gehäutet

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.