lachs mit Fenchel und Zitronenrisotto

Name: lachs mit Fenchel und Zitronenrisotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 braune Zwiebel, gehackt; 50 Nüsse jeder Art (gehackt) butter, gehackte; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackten dill; 125 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ½ Tasse trockener Weißwein; 1 zwiebel Fenchel, gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heiße Fischbrühe; 4 Nelke knoblauch, zerkleinert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein geriebene Zitronenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 5 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren olivenöl, extra, zum Bürsten; 120 Nüsse jeder Art (gehackt) ½ Tasse fein geriebener parmesan; 300 Nüsse jeder Art (gehackt) ½ Tasse aborio Reis; 2 Verrundungen x 200g Lachsfilets, ohne Knochen+ und in Scheiben geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Wenn Sie braune Zwiebel, Zitronenschale, Zwiebel Fenchel und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Dill zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Schokoladen-Dessert Quesadilla #Choctoberfest als dessert. 9%. ut. Versuchen Zitronen-Fenchel-Risotto, Fenchel & Zitronen-risotto, und Geräucherter Lachs & Zitronenrisotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Wedel aus dem Fenchel, beiseite stellen und hacken restlichen Fenchel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Butter und Öl bei mittlerer Hitze in einen großen Topf mit schwerer Basis geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Fenchel und die Zwiebel hinzu und kochen Sie für 25 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Zwiebel

Fügen Sie den Reis und Knoblauch rühren für 1 Minute oder bis Reis ist gut beschichtet.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu und Kochen Sie für 1 minute oder bis Sie verdampft.Nach und nach die Brühe hinzufügen, 1 Tasse zu einer Zeit, unter ständigem Rühren, für 2530 Minuten oder bis absorbiert und Reis ist al dente. Zitronenschale, Dill und Käse durchrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Käse

Aktie

Dill

Reis

Wein

Erhitzen Sie eine große Antihaftpfanne bei starker Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Lachs mit dem zusätzlichen Öl bestreichen und mit der Hautseite nach unten 23 Minuten oder knusprig garen. Wenden und weitere 23 Minuten kochen lassen oder bis der Lachs nach Ihren Wünschen gekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachs

Speiseöl

Servieren mit risotto.

Serviert 4.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

braune Zwiebel, gehackt 50Nüsse jeder Art (gehackt)

butter, gehackte 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackten dill 1256 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

½ Tasse trockener Weißwein 1

zwiebel Fenchel, gehackt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

heiße Fischbrühe 4Nelke

knoblauch, zerkleinert 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein geriebene Zitronenschale 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 5Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

olivenöl, extra, zum Bürsten 120Nüsse jeder Art (gehackt)

½ Tasse fein geriebener parmesan 300Nüsse jeder Art (gehackt)

½ Tasse aborio Reis 2Verrundungen

x 200g Lachsfilets, ohne Knochen+ und in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.