Louisiana Muschel "Sauce Piquante" mit Knoblauchbrot

Während die Sauce köchelt, Knoblauchbrot zubereiten

Knoblauch hacken und mit einer Prise Salz zu einer Paste zerdrücken. In einem kleinen Topf Butter bei mäßiger Hitze schmelzen und Knoblauchpaste einrühren. Brot horizontal halbieren und Knoblauchbutter auf den geschnittenen Seiten putzen. Auf einem Backblech broil Brot etwa 4 Zoll von der Hitze bis golden, 1 bis 2 Minuten.

Muscheln in Sauce rühren und abgedeckt 4 bis 8 Minuten köcheln lassen oder bis die Muscheln geöffnet sind. (Ungeöffnete Muscheln nach 8 Minuten wegwerfen.) Teilen Sie die Muscheln zwischen 2 Schalen.

Sauce mit Salz würzen und über Muscheln schöpfen.

Brot auf der Seite servieren.

Serve bread on the side.