Maismehl-gebratene Skate Flügel

Name: Maismehl-gebratene Skate Flügel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 2 Tbs gehackter frischer Thymian, mehr Zweige zur Dekoration; 2 zitronen, in Keile geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Petersilie; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne knochen, ohne haut skate flügel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbes Maismehl

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. ergebnis von 63%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gebratener Skate mit brauner Butter und Pastinakenpüree, Maismehl-gebratene Forelle mit Grapefruit und gebratenem Salbei, und Maismehl-gebratene Artischocken für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie den Skate in vier gleiche Stücke und lassen Sie ihn einige Minuten in der Buttermilch einweichen. In einer flachen Schüssel Maismehl, Mehl, Salz, Pfeffer und gehackten Thymian vermischen. Die Skate-Stücke in der Maismehlmischung ausbaggern und den Überschuss abschütteln

Zutaten, die Sie benötigen

Buttermilch

Getreidemehl

Pfeffer

Allzweck-Mehl

Schütteln

Skaten

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie das Öl in einer schweren Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es kaum zu rauchen beginnt. Fügen Sie den Skate vorsichtig in einer einzigen Schicht dem Öl hinzu. Wenn sie nicht in eine einzige Schicht passen, braten Sie sie in Chargen. Kochen für 3 bis 4 min., bis die Kruste leicht gebräunt ist. Drehen und kochen Sie weitere 2 bis 3 min.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Skaten

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Skate aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Ordnen Sie den Skate auf Tellern mit den Zitronenkeilen, ein paar Thymianzweigen und einer Prise gehackter Petersilie an.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Frischer Thymian

Petersilie

Skaten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Kalorien

480 -, Fett -

24 -, Fett-Kalorien

216, Gesättigte Fette

3, Protein

35, Einfach ungesättigtes Fett

11, Kohlenhydrate

830, Cholesterin

80, Fiber

Foto: Maria Robledo

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34, Mehrfach ungesättigtes Fett

5, Sodium

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Papierhandtuch

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab)1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 2Tbs

gehackter frischer Thymian, mehr Zweige zur Dekoration 2

zitronen, in Keile geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Petersilie 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)454Nüsse jeder Art (gehackt)

ohne knochen, ohne haut skate flügel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbes Maismehl

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch kann mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir kombiniert werden. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der St. Michael-Eppan-Pinot Grigio mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.