Mango-Garnelen Sommer Rollen

Name: Mango-Garnelen Sommer Rollen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (kann sein oder überfliegen) verpackter brauner Zucker; 1 kernlose Gurke (normalerweise plastikverpackt; 1 lb), geschält, entkernt und in 1/8 Zoll dicke Streichhölzer geschnitten; 48 frische Korianderblätter (ab ca. 1 Bund); 48 frische Minzblätter (ab ca. 1 Bund); 3 (Winter) frischer Limettensaft; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) firm-reife Mango, geschält, entsteint und in 1/8 Zoll dicke Streichhölzer geschnitten; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) vermicelli-Reis-stick-Nudeln; 3 (Winter) reisessig; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 3 Schalotten, in 3-Zoll-lange Julienne-Streifen geschnitten; 12 groß Garnelen in der Schale (21 bis 25 pro Pfund), geschält; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 3 (Winter) Asiatische Fischsauce wie Thai Nam pla oder vietnamesisch nuoc mam

Mango Shrimp Summer Rolls könnte nur das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept serviert 8. Eine Portion enthält 113 Kalorien, 3g protein, und 1g Fett. 46 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Limettensaft, Minzblätter, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 9%. Ähnliche Rezepte umfassen Mango-Garnelen Sommer Rollen, Vietnamesische Garnelen Mango Sommer Rollen, und Garnelen-Mango-Sommerrollen mit süßer und würziger Dip-Sauce.

Anweisungen

Alle Saucenzutaten in einer kleinen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Garnelen in einen 4- bis 5-Liter-Topf mit kochendem Salzwasser geben, dann die Hitze reduzieren und Garnelen bei bloßem Köcheln pochieren, aufgedeckt, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie Garnelen mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser, um das Kochen zu beenden, und bringen Sie dann Garnelen-Kochwasser zum Kochen. Chill Garnelen in Eiswasser 2 Minuten, dann abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Garnele

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Schneiden Sie jede Garnele der Länge nach in zwei Hälften und entkernen Sie sie bei Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Fügen Sie Nudeln zu kochendem Wasser und Kochen Sie bis gerade zart, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

In einem Sieb abtropfen lassen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Essig, Zucker und Salz in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann Nudeln hinzufügen und zum Überziehen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Essig

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Legen Sie ein Papiertuch mit doppelter Dicke auf eine Arbeitsfläche und füllen Sie eine flache Backform mit warmem Wasser. Überprüfen Sie Reispapierrunden und verwenden Sie nur solche, die keine Löcher haben. 1 Runde in warmem Wasser einweichen, bis sie geschmeidig ist, 30 Sekunden bis 1 Minute, dann vorsichtig auf Papiertücher übertragen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backform

Ordnen Sie 3 Garnelenhälften (schneiden Sie die Seiten nach oben) in einer Reihe über das untere Drittel (Teil in Ihrer Nähe) von eingeweichtem Reispapier.

Zutaten, die Sie benötigen

Frühlingsrollenverpackungen

Garnele

1/4 Tasse Nudeln auf Garnelen verteilen und 3 Korianderblätter, 3 Minzblätter, 8 Gurken-Streichhölzer, 6 Schalottenstreifen und 10 Mango-Streichhölzer horizontal auf den Nudeln anrichten. Falten Sie den Boden des Reispapiers über die Füllung und beginnen Sie fest aufzurollen, wobei Sie auf halber Strecke anhalten. Ordnen Sie 3 weitere Minzblätter und 3 weitere Korianderblätter entlang der Falte an, falten Sie die Enden ein und rollen Sie weiter.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Minze

Frühlingsrollenverpackungen

Seegurke

Grüne Zwiebeln

Pasta

Garnele

Verbreiten

1 Große Weiße Ananas Oder Normale Ananas

Übertragen Sie die Rolle mit der Naht nach unten auf einen Teller und bedecken Sie sie mit angefeuchteten Papiertüchern. Machen Sie 7 weitere Brötchen auf die gleiche Weise und servieren Sie sie ganz oder halbiert diagonal mit Dip-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

DIP-sauce

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

* Erhältlich auf asiatischen Märkten und ethnicgrocer.com (866-438-4642).

Sommerrollen können 4 Stunden im Voraus hergestellt und gekühlt, mit angefeuchteten Papiertüchern und dann mit Plastikfolie abgedeckt werden. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Plastikfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3(kann sein oder überfliegen)

verpackter brauner Zucker 1

kernlose Gurke (normalerweise plastikverpackt; 1 lb), geschält, entkernt und in 1/8 Zoll dicke Streichhölzer geschnitten 48

frische Korianderblätter (ab ca. 1 Bund)48

frische Minzblätter (ab ca. 1 Bund)3(Winter)

frischer Limettensaft 454Nüsse jeder Art (gehackt)

firm-reife Mango, geschält, entsteint und in 1/8 Zoll dicke Streichhölzer geschnitten 85Nüsse jeder Art (gehackt)

vermicelli-Reis-stick-Nudeln 3(Winter)

reisessig 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)3

Schalotten, in 3-Zoll-lange Julienne-Streifen geschnitten 12groß

Garnelen in der Schale (21 bis 25 pro Pfund), geschält 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 2(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 3(Winter)

Asiatische Fischsauce wie Thai Nam pla oder vietnamesisch nuoc mam

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Garnelen können mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Thrive Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.