Mapo Huhn

Name: Mapo Huhn
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Knochen, ohne Haut, Hühnerbrust und dunkles Fleisch, in 3/4-Zoll-Würfel geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten chiliöl (siehe Hinweis oben); 2 (Winter) fermentierte Chilibohnenpaste (siehe Hinweis oben); 1 1 Pfund Zucchini, Chinesisches gemahlenes Chilipulver; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. maisstärke; 2 (Winter) knoblauchzehen, gerieben (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-Zoll-Stück Ingwer, gerieben (ca.; 1 Haufen grüne Zwiebeln, geschnitten, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe; 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Sichuan-pfefferkörner (siehe Hinweis oben); 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekochter Reis zum Servieren auf der Seite; 2 (Winter) Shaoxing Wein; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 15 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Sichuan-Pfefferkörner, Shaoxing-Wein, fermentierte Chilibohnenpaste und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. 9%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Mapo Tofu, Mapo Leber, und Mapo Tofu.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Maisstärke mit Hühnerbrühe verquirlen, bis sie kombiniert ist; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Hitze Sichuan Pfefferkörner im Wok (oder 12-Zoll-Antihaft-Pfanne) bei mittlerer Hitze bis duftend, etwa eine Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wok

Transfer zu einem Mörser und Stößel und Pfund, bis fein gemahlen; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Öl im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze bis zum Rauchen erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wok

Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis sie duftet, ungefähr 15 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie Huhn und Chili-Paste und kochen, Rühren, bis Huhn durch gekocht wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili Paste

Ganzes Huhn

Chilipulver, Wein, Sojasauce und Maisstärke unterrühren. Zum Kochen bringen, um zu verdicken. Gemahlene Sichuan-Pfefferkörner, Chiliöl und die Hälfte der Frühlingszwiebeln unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver