Marokkanische Rindfleisch-Kebabs mit Curry-Couscous, Raita und Charmoula-Vinaigrette

Name: Marokkanische Rindfleisch-Kebabs mit Curry-Couscous, Raita und Charmoula-Vinaigrette
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 1 1 Pfund Zucchini, cayenne; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten feine couscous; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 klein Englische Gurke, geschält, entkernt, gewürfelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Minze; 2 (Winter) gehackte frische Minze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Griechischer Joghurt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie Milchpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl zum Bürsten; 1 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fladenbrot, erwärmt, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Zwiebel; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser

Marokkanische Rindfleisch-Kebabs mit Curry-Couscous, Raitan und Charmoula-Vinaigrette könnten genau das sein Indisch rezept, das Sie suchen. Für $ 4.65 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 55g Eiweiß, 88g Fett, und insgesamt 1520 kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 50 minuten. Ein paar Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 28 Fans. Wenn Sie Cayennepfeffer, Salz, griechischen Joghurt und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Couscous aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Couscous Mango Mousse als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 88%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Tandoori Lammspieße mit Raitan und Couscous, Marokkanische Lammspiesse mit goldenem Couscous, und Gegrillte Lammkoteletts mit Curry-Couscous und Zucchini-Raita.

Anweisungen

Für den Couscous:Den Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stellen Sie das Wasser in einen ofenfesten Auflauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Curry und Salzpfeffer ins Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Couscous ins Wasser schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lassen Sie den Couscous 10 Minuten stehen, um das Wasser aufzunehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Gießen Sie die Hälfte des Olivenöls in den Couscous. Arbeiten Sie das Olivenöl von Hand in den Couscous ein und reiben Sie die Kerne, um den Couscous zu flusenbrechen Sie alle Klumpen auf und achten Sie darauf, dass der Couscous gleichmäßig mit dem Öl überzogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Speiseöl

Den Auflauf in den Ofen stellen und 20 Minuten backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und gießen Sie den Rest des Öls in den Couscous. Von Hand oder mit einem Löffel, arbeiten Sie das Öl durch den Couscous, brechen alle Klumpen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Joghurt, Minze, Kreuzkümmel, Salz und Gurken in eine Schüssel geben und umrühren. Überprüfen Sie die Würze und passen Sie sie gegebenenfalls an. Bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Würze

Joghurt

Mmel

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Öl, Zitronensaft, Koriander, Petersilie, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika und Cayennepfeffer in eine Schüssel geben und umrühren. Charmoula mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Cilantro

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Petersilie

Knoblauch

Mmel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kombinieren Sie das Rindfleisch, Zwiebeln, Milchpulver, Koriander, Minze, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz und Pfefferin einer Schüssel mischen und gründlich zu kombinieren. Teilen Sie die Mischung in 8 Kugeln. Formen Sie jede Kugel zu einem etwa 3 Zoll langen Kebab-Zylinder. Kühlen Sie die Kebabs bis zum Grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Milchpulver

Cilantro

Gemahlener Cayennepfeffer

Ingwer

Zwiebel

Rindfleisch

Minze

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

In der Zwischenzeit Holzspieße in Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Erhitzen Sie den Grill auf hohe Hitze. Setzen Sie die Spieße in die Kebabs ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Die Kebabs mit Olivenöl bestreichen und 34 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Um das Gericht zu vervollständigen, legen Sie für jede Person einen Hügel Couscous auf einen Servierteller.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Legen Sie 2kebabs auf jeden Teller.

Den Teller mit der Raita garnieren und die Charmoula auf die Kebabs träufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Raita

Mit warmem Fladenbrot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fladenbrot

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

cayenne 11 Pfund Zucchini,

cayenne 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

feine couscous 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 1klein

Englische Gurke, geschält, entkernt, gewürfelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 2(Winter)

gehackter frischer Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Minze 2(Winter)

gehackte frische Minze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Griechischer Joghurt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Ingwer 0(kann sein oder überfliegen)

Babyschalennudeln, al dente gekocht 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 57Nüsse jeder Art (gehackt)

fettfreie Milchpulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 3(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Olivenöl zum Bürsten 1(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Fladenbrot, erwärmt, zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Zwiebel 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

warmes Wasser

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Indianer. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. The Schloss Gobelsburg Schlosskellerei Gobelsburger Gruner Veltliner with a 4.2 out of 5 star rating seems like a good match. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.